牛油果被認為是營養豐富的“綠色黃金”，牛油果中的不飽和脂肪酸，尤其是油酸，對心血管健康有益。不但可以生吃、做沙拉、三明治、奶昔等。攝影：Linda ?綠會融媒·“海洋與濕地”（OceanWetlands）

牛油果作為一種營養豐富、口感獨特的水果，近年來在全球范圍內掀起了一股消費熱潮。然而，鮮為人知的是，這種看似健康的水果背后隱藏著巨大的環境代價。墨西哥作為全球最大的牛油果生產國之一，其牛油果產業的繁榮背后，卻伴隨著嚴重的森林砍伐和生態破壞問題。


牛油果樹是一種常綠喬木，屬于樟科鱷梨屬。它的樹形高大，葉子呈橢圓形或長圓形，葉色深綠。牛油果的果實就生長在這些樹上。這種果樹喜歡溫暖濕潤的氣候，對土壤的要求也比較高，可以長到20米以上，樹冠寬闊，枝葉繁茂。從一朵小花到一顆成熟的牛油果，需要經歷漫長的生長過程。上圖來源：Pixabay

最近的一項調查揭露了令人震驚的事實：一些全球知名的牛油果供應商，包括 Calavo Growers、Fresh Del Monte Produce、Mission Produce 和 West Pak Avocado，都在過去的一年里從非法砍伐的森林土地上采購牛油果。這些供應商向美國各大超市連鎖供應牛油果，包括 Albertsons、Costco、Kroger、Target、Trader Joe's、Walmart 和 Whole Foods等等超市中，都可能有來自這類非法砍伐的土地上的牛油果。

墨西哥的牛油果產業暗藏危機。這項調查發現，墨西哥的米卻肯州和哈利斯科州是牛油果的主要產地，但這兩個地區也存在嚴重的森林砍伐問題。為了擴大牛油果種植規模，許多森林被非法清理，以開辟新的種植園。

可以說，牛油果種植對環境的影響是多方面的。一是種果子需要地方，森林砍伐導致了嚴重的生態破壞，破壞了生物多樣性，影響了氣候調節和水土保持。二是，大規模的果林得澆水，大規模的灌溉導致了水資源的過度消耗，引發了水源短缺的問題，影響了當地居民的生活和生產。

CRI官網的一篇報道稱，十年間，米卻肯州和哈利斯科州的森林以驚人的速度消失，而幕后黑手正是對利潤豐厚的牛油果的過度追求。非法砍伐，不僅讓綠意盎然的森林變成了光禿禿的果園，更引發了一系列生態災難：水源枯竭、氣候失衡，讓當地居民苦不堪言。這些企業為了經濟利益，不惜破壞環境，甚至觸犯法律，其行為被認為是對自然和社會的“雙重背叛”。

此外，據報道，非法森林砍伐還與有組織犯罪和暴力活動有關。一些地區成為犯罪團伙控制的“牛油果地帶”，當地居民面臨著威脅和恐嚇。


圖源：維基百科，?CC BY-SA 3.0

那么，如何應對可持續發展承諾的挑戰呢？

盡管許多牛油果供應商和零售商都承諾遵守可持續發展的原則，但調查結果顯示，這些承諾并未得到充分兌現。許多供應商仍然從非法砍伐的土地上采購牛油果，這與他們所宣揚的可持續發展理念相矛盾。

無論上面的調查報告是否足夠客觀，但如今，許多農作物的種植過程中的環境代價的確是不容忽視的。

牛油果熱潮背后的環境代價令人警醒。作為消費者，我們還是可以做點啥，別忘了我們有**“綠色消費權”——購買時的選擇性，本身就會倒逼行業的發展模式。**所以，在超市選購牛油果的時候，我們通過自己的綠色選擇，來推動牛油果行業的可持續發展。比如，我們可以選擇購買來自可持續認證的種植園的牛油果；我們還可以支持那些致力于保護環境的企業/種植園。這些綠色選擇，就可能帶來減少非法砍伐，保護森林資源，并促進可持續的農業生產方式。

本文為#拉丁美洲可持續發展前沿#系列文章第176集（LA-176）。

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文 | 昆山
審核 | Daisy
排版 | 綠葉

來源: 海洋與濕地