你家的筷子多久換一次呢？普遍認為沒有壞就不需要換，許多家庭就算換，更換的頻率也是長達好幾年。殊不知，家用筷子使用頻率高，且長期用水洗滌，導致筷子的含水量特別高，便很容易成為細菌的溫床。如黃色葡萄菌、大腸桿菌等。長期將筷子擺放在櫥柜內，則可能讓筷子變質的幾率提高五倍以上。有些餐館的筷子使用3年以上，一雙筷子上的細菌數高達10萬個左右。

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3~6個月更換一次為最佳

現實生活中，大部分家庭吃飯時都是混用筷子的，而且清洗筷子的方法也不正確，如果長期使用這樣的筷子，就容易染上消化道疾病，如肝炎、痢疾、急性胃腸炎等。有數據顯示，近50％的人體內存在致胃病的幽門螺旋桿菌，而這些細菌大多是家庭傳播，筷子就是重要的傳播渠道之一。

理論上，竹制、木制筷子應該3~6個月更換一次。使用期限超過6個月以上的筷子，還可能會滋生黃曲霉素，存在健康隱患。

筷子上面會出現細小的凹槽。這些細小的凹槽縫隙里會隱藏著各種細菌以及未清洗干凈的洗滌劑，而且木制筷子接觸到水，容易出現發霉的情況，特別是清洗不干凈時，筷子中夾雜著一些食物殘渣，就會有變質、發霉的情況，里面會有黃曲霉素出現。

這是致癌物，對身體的損害大，通過簡單的清洗并不能將里面的霉菌清除。如果長期使用霉變的一次性筷子，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病。嚴重發霉的筷子會滋生“黃曲霉素”，該物質已經被廣泛認定可誘發肝癌。

這兩種情況，筷子趕緊換

為了降低這部分風險，筷子應該定期更換或消毒，保持衛生以防病從口入。如何判斷筷子該換了？這兩種情況，筷子趕緊換。

變色的筷子要趕緊換

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調查發現，普通筷子在使用到3-6個月內時間時，本身的顏色會隨著時間和使用的頻率發生變深或變淺。此外，由于使用的頻率導致筷子表面的可食用漆遭受磨損。只要筷子與購買時相比發生變化，特別是顏色，就需要立即更換。

筷子顏色發生變化，表示材質本身性質一定發生變化。而造成顏色變化的因素通常就是使用過程中食物、洗滌劑及空氣、出餐柜內殘留物附著而導致。細菌的長期堆積也是發生顏色變化的主要因素。

有斑點的筷子要趕緊換

如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點，表示該筷子很可能已經發霉變質，不可繼續使用。筷子顯得潮濕，或者出現彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時間太長，很可能已經過了保質期。聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受污染或過期的標志，不可繼續使用。

這些不良使用習慣一定要注意

有的人有吃飯咬筷子的習慣

這并不是個好習慣，建議趁早改掉。被咬壞的筷子，其所出現的不良影響與成把搓洗筷子相似?？曜右坏┏霈F凹槽，會令食物碎屑等臟東西滯留其中，增加清洗難度。若清洗不凈，就會繁殖各種細菌、致病菌，譬如幽門螺桿菌，容易引起胃腸炎。

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煎炸食物少不了一雙筷子，但這雙筷子不建議用平時吃飯的筷子，尤其是漆筷。竹、木筷子經過高油溫煎炸后，會碳化變黑，硬度也會變差，容易發霉、掉渣、藏污納垢。而漆筷本身含有鉛、鉻等重金屬，高溫煎炸后，或致重金屬中毒，嚴重時還可能致癌。建議大家煎炸食物時，最好有專用的竹筷，且經常更換。

避免酸性、堿性清潔液

清洗筷子，不要用小蘇打、檸檬酸等堿性或酸性清潔液，以免傷害筷子表面，令外層的防水漆脫落。

如何正確的清洗筷子

很多人在家洗筷子時很“豪爽”，在水龍頭下沖洗，搓得嘩嘩響，然后往筷子筒里一插就算洗好了。專家指出，這種洗法，筷子很可能沒徹底洗凈，細菌很快就會滋生。

新買的筷子難免在運輸途中受到二次污染，所以第一次使用之前一定要用清水洗干凈，必要時用洗潔精清洗，最后放在鍋里，用沸水煮5分鐘左右，晾干即可。日常使用的筷子，清洗時一定不要使勁的搓，這樣很容易破壞筷子表面保護層，本來很光滑的表面極易變的粗糙，食物容易殘留附著。其次要晾干后再放置，盡量保持儲存空間的干燥。

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