編者按

陜西省將白酒產業鏈納入重點發展領域，是對傳統釀造技藝與現代工業融合創新的深刻實踐。這一舉措不僅體現了對本土特色產業的深度挖掘與扶持，更是對文化傳承與經濟轉型的雙重考量。白酒作為中華文化的瑰寶，在陜西這片歷史悠久的土地上煥發新生，其獨特的釀造工藝、深厚的文化底蘊，正成為推動地方經濟高質量發展的新引擎。我們期待，通過科學規劃與政策支持，陜西白酒產業鏈能夠不斷壯大，為國內外消費者帶來更多高品質的美酒佳釀。

來源: 陜西省科學技術協會