中國人不適合喝牛奶？

這種說法過于絕對。之所以會有這種說法，主要是因為不少中國人可能存在乳糖不耐受的情況，即身體缺乏分解乳糖的乳糖酶，導(dǎo)致飲用牛奶后出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不適癥狀。然而，乳糖不耐受 ≠ 不能喝牛奶。首先，牛奶是一種營養(yǎng)豐富的食品，含有豐富的鈣、維生素D、維生素A、B族維生素以及多種礦物質(zhì)和微量元素。這些營養(yǎng)成分對于人體的生長發(fā)育、骨骼健康、免疫系統(tǒng)等方面都具有重要作用。牛奶的消化率也很高，可以達(dá)到98%以上，這使得其營養(yǎng)成分更容易被人體吸收利用。對于大多數(shù)人來說，適量飲用牛奶是有益于健康的。建議每天飲用一杯（約250毫升）牛奶，以滿足身體對鈣質(zhì)和其他營養(yǎng)素的需求。其次，對于乳糖不耐受的人群，完全可以選擇低乳糖或無乳糖的牛奶。

作者：豆包 北京林業(yè)大學(xué) 食品加工與安全 碩士

審核：張宇 中國疾病預(yù)防控制中心 研究員/博士 國家健康科普專家

來源: 科學(xué)辟謠

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