昨天講了凈水器和空氣凈化器的區(qū)別，今天繼續(xù)來(lái)給大家科普和水相關(guān)的知識(shí)。比如，“氧保健”真的有必要嗎？比如，凈水器買(mǎi)錯(cuò)了會(huì)怎么樣？

01，“氧保健”真的有必要嗎？

在空氣凈化器的發(fā)展史上，曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)一個(gè)詞“氧保健” ，也就是保健吸氧。支持者認(rèn)為，隨著環(huán)境污染的不斷惡化，空氣凈化器的表現(xiàn)力不從心。在室內(nèi)，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)氧含量低于20.9%的缺氧環(huán)境，所以要吸氧。吸氧會(huì)增加血氧濃度，提高大腦含氧量，讓人保持清醒和一個(gè)良好的精神狀態(tài)。每天在家里吸半個(gè)小時(shí)到1個(gè)小時(shí)的氧氣，對(duì)人體有益。

但氧保健自從問(wèn)世之日起醫(yī)學(xué)界對(duì)其質(zhì)疑頗多。他們認(rèn)為吸純氧弊大于利，不益于血液供應(yīng)，人體各組織均不能承受過(guò)多的氧，這是因?yàn)檠醣旧聿豢棵复呋湍芘c不飽和脂肪酸反應(yīng)，并能破壞貯存這些酸的磷脂，而磷脂又是構(gòu)成細(xì)胞生物膜的主要成分，從而最終造成細(xì)胞死亡，這個(gè)過(guò)程叫做脂質(zhì)過(guò)氧化。此外，氧對(duì)細(xì)胞的破壞還在于它可產(chǎn)生自由基，誘發(fā)癌癥。

對(duì)于這種爭(zhēng)議，現(xiàn)在科學(xué)的結(jié)論是吸氧或者不吸取決于個(gè)體差異和程度。對(duì)于某些確有需要的病患，可以自行在家吸氧。但對(duì)于普通人，尤其是成年人，不建議在家吸氧。

不過(guò)在凈水領(lǐng)域，這個(gè)問(wèn)題就沒(méi)這么簡(jiǎn)單了。時(shí)至今日，仍然有人宣稱(chēng)長(zhǎng)期喝純凈水對(duì)健康無(wú)害。在個(gè)體差異和度上也缺少必要的警示，這是不合常理的。

02，“純水無(wú)害論”

“純水無(wú)害論”的主要依據(jù)是人體對(duì)于礦物質(zhì)的需求是靠食物而不是由水來(lái)補(bǔ)充，所以質(zhì)量合格的純凈水對(duì)健康沒(méi)有危害，純凈水并不會(huì)造成機(jī)體的礦物質(zhì)缺乏，礦物質(zhì)水也沒(méi)有做多余的貢獻(xiàn)。

這一點(diǎn)其實(shí)只是看到了一方面，事實(shí)上WHO早就有過(guò)結(jié)論：許多現(xiàn)代人的食物不能提供充足的礦物質(zhì)和微量元素。當(dāng)某種元素處于臨界缺乏狀態(tài)時(shí)，即使從飲用水中攝入相對(duì)少量的該元素，也能發(fā)揮相應(yīng)的保護(hù)作用。而且，相比于食物，飲用水補(bǔ)充礦物質(zhì)的優(yōu)勢(shì)還有很多：這是因?yàn)樗械脑赝ǔＲ宰杂呻x子的形式出現(xiàn)，而食物中的元素多數(shù)情況下以化合物形式存在，因此，相比食物，水中的元素更易吸收。

陸軍軍醫(yī)大學(xué)教授舒為群指出，礦物質(zhì)隱性饑餓是當(dāng)今中國(guó)人群不平衡膳食中的主要矛盾，潛在危害極大。除了鈣和鎂，天然水體常見(jiàn)的偏硅酸、錳、鍶、鈷、硒、鉬、釩、鋰都是人體必需或可能必需微量元素，其中某些種類(lèi)在膳食中含量不高或不易吸收，飲水成為人體得到它們的重要途徑。

此外，也有研究指出，急性大量飲用純水的時(shí)候，會(huì)引發(fā)腸粘膜滲透性休克，加劇細(xì)胞內(nèi)外水分及電解質(zhì)失衡。

所以，水，不僅是單純的簡(jiǎn)單補(bǔ)充微量元素的問(wèn)題。

03，買(mǎi)錯(cuò)凈水器會(huì)怎么樣？

買(mǎi)錯(cuò)凈水器會(huì)怎么樣？會(huì)有健康隱患。其實(shí)買(mǎi)錯(cuò)凈水器也不稀奇，因?yàn)榘踩纸】档娘嬘盟茈y得。

目前市面上主流的凈水技術(shù)有兩種：

一種是反滲透技術(shù)，它可以將水中重金屬等有害物質(zhì)完全濾除，但同時(shí)也濾除了對(duì)人體有益的礦物質(zhì)以及微量元素。這種技術(shù)得到的純水雖然很干凈，但是缺乏人體必需的鈣、鎂及微量礦物元素，長(zhǎng)期飲用純水會(huì)增加健康風(fēng)險(xiǎn)，并且對(duì)兒童骨骼發(fā)育、中老年人防止骨骼鈣流失、預(yù)防心腦血管疾病不利。

另一種是超濾/納濾技術(shù)，它的過(guò)濾精度更低，能保留礦物質(zhì)，但同時(shí)卻無(wú)法濾除重金屬。水里就會(huì)有直徑小于超濾膜孔徑的細(xì)菌、病毒、化學(xué)污染物存在。

無(wú)論是反滲透還是超濾，這些傳統(tǒng)過(guò)濾技術(shù)都是依靠濾膜的孔徑大小進(jìn)行過(guò)濾，就像“篩子”一樣，而重金屬和礦物質(zhì)的原子大小相近，利用孔徑過(guò)濾無(wú)法將它們有效分離，要么全部濾除（反滲透），要么無(wú)法濾除（超濾）或?yàn)V不干凈（納濾）。

所以說(shuō)，在現(xiàn)在的凈水技術(shù)框架下，要想喝到安全又健康的飲用水其實(shí)是挺難的，換句話說(shuō)，買(mǎi)錯(cuò)凈水器也不稀奇。

只要人們意識(shí)到凈水機(jī)一味追求純凈這個(gè)方向有問(wèn)題，思路轉(zhuǎn)變了，總有解決的辦法。膜色譜技術(shù)就是轉(zhuǎn)變思路的產(chǎn)物。膜色譜利用重金屬原子具有“電子空軌道”容易被負(fù)電荷吸引的特性，只對(duì)重金屬具有吸附作用，而對(duì)礦物質(zhì)沒(méi)有影響，就像“磁鐵”只能吸附金屬鐵，而對(duì)其他元素沒(méi)有影響一樣，用這個(gè)原理來(lái)凈水，就可以在濾除重金屬的同時(shí)保留鈣鎂鍶鋰等有益礦物質(zhì)。

04，礦物質(zhì)對(duì)人體有什么用？

有人會(huì)問(wèn)，費(fèi)了這么大的勁來(lái)保留那微量的鈣鎂礦物質(zhì)，它們對(duì)人體的作用到底有多重要呢？?jī)纱沃Z貝爾獎(jiǎng)得主萊納斯．鮑林博士說(shuō)過(guò)：“人類(lèi)所有疾病均可源自礦物質(zhì)的缺乏。”

礦物質(zhì)對(duì)我們的整個(gè)身體和心理健康都至關(guān)重要。通俗地理解，這些礦物質(zhì)及微量元素對(duì)人體的作用就相當(dāng)于鹵水點(diǎn)豆腐的鹵水，釀酒的酒曲。礦物質(zhì)是催化劑，能引起機(jī)體內(nèi)的很多生物和電學(xué)反應(yīng)、肌肉反應(yīng)、神經(jīng)系統(tǒng)的訊息和能量傳遞，促進(jìn)荷爾蒙的分泌、消化、食物營(yíng)養(yǎng)的利用等。礦物質(zhì)扮演著結(jié)構(gòu)性和功能性的雙重角色。它們是機(jī)體組織和體液的組成部分，能夠與酶、荷爾蒙、維生素和運(yùn)輸物質(zhì)共同作用。微量元素則起著合成腦部化學(xué)物質(zhì)的作用。

最后，人類(lèi)在生產(chǎn)和生活活動(dòng)中，在不斷生產(chǎn)和創(chuàng)造財(cái)富的同時(shí)，也在破壞賴(lài)以生存的環(huán)境。由于人口的增長(zhǎng)和工業(yè)發(fā)展食物量越來(lái)越大，農(nóng)業(yè)連年耕作，土壤中得不到補(bǔ)充，使農(nóng)作物的礦物質(zhì)含量越來(lái)越少。

另一方面，人們?yōu)榱宿r(nóng)作物的高產(chǎn)大量使用化肥，進(jìn)一步加重了土壤礦物質(zhì)的含量。再加上水、空氣的污染，人工飼料的大量使用，使養(yǎng)育人類(lèi)的土壤面臨著礦物質(zhì)的嚴(yán)重缺乏。空氣凈化器和凈水器的出現(xiàn)，是人類(lèi)社會(huì)寄望于科技發(fā)展再造水和資源的唯一途徑，在這上面人類(lèi)已經(jīng)沒(méi)有機(jī)會(huì)再犯錯(cuò)誤了。

來(lái)源: 李雷