如果說北方人最愛的主食是各種面條和饅頭、那南方人一定少不了米粉。湖南的米粉、廣西的螺螄粉、吉安的炒粉等等。只要嗦一口，就讓人欲罷不能。

各種各樣的米粉做法自己也在家嘗試過多很多次，今天給大家推薦的就是讓你好吃上癮的湖南干拌米粉。雖然帶湯的米粉有帶湯米粉的美味，但是干拌有干拌獨特的味道~

當然如果不太喜歡吃米粉的口感，將米粉換成自己喜歡吃的紅薯粉，也就是酸辣粉的粉，或者直接做成干拌面，味道都是一樣的贊~一口就鮮、爽、彈、滑，讓人超級上癮的干拌米線抓緊來試試吧~

材料：

米粉200g，酸豆角20g，辣蘿卜干20g，榨菜碎10g，炸花生10g，生抽適量，米醋適量，辣椒油適量，白芝麻適量，香菜適量

步驟：

1，水燒開后放入米粉，煮三分鐘左右撈出放入涼水中

2，將米粉攪涼后放入碗中

3，碗中放入酸豆角，辣蘿卜干，榨菜碎，炸花生米，辣椒油，米醋和生抽

4，撒上香菜末和白芝麻即可

來源: 營養師-藍冰瀅