眾所周知，大文豪蘇東坡是美食大家，尤其喜愛荔枝這種南國水果，留下了膾炙人口的《惠州一絕/食荔枝》：“日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人”（圖 1）。作為荔枝鐵粉，他愿意為了日日能品嘗到鮮美荔枝，而長做嶺南（廣東）人。此時炎炎盛夏，正值四川晚熟荔枝開始上市之時，細品這首詩之余，筆者腦海中忽然閃現出一個疑問：蘇軾可是地道四川人，他有沒有品嘗過四川荔枝呢？

圖1. 生于四川眉山的宋代大文豪蘇軾（左）和南國水果皇后—荔枝（右）

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要回答這個的問題，首先要澄清一個先決條件：蘇軾生活的宋代，四川產荔枝嗎？

在當代的全國荔枝主產區中，若以產量進行排名，廣東、廣西、海南三強遙遙領先，四川雖不及三強，卻因出產最晚熟的荔枝而獨樹一幟。更令人稱奇的是，四川全省荔枝90%以上的產量集中在川南一個縣的地域上，即瀘州市合江縣（圖 2）。

圖 2. 四川、重慶地圖中合江縣的位置 圖片來源：葉林繪制

不過，時間若回溯到宋代，全國荔枝三強的排名就不一樣了。宋人蔡襄曾言：“荔枝之于天下，唯閩粵、南粵、巴蜀有之。”，可見，當時的三強是福建、廣東、四川。而四川荔枝的種植版圖要比現代大的多，據史料記載，唐宋時期，成都、眉山、樂山、宜賓、瀘州，乃至重慶地區的涪陵、萬州都有荔枝出產。其中又以瀘州和宜賓（古代也稱戎州）荔枝最為著名。宋代陸游詩曰：“終憶戎州綠荔枝”，唐子西詩曰：“余甘渡頭客艇，荔枝林下人家”描寫了宜賓、瀘州的荔枝生長盛況（圖 3）。

圖 3. 唐宋荔枝的地理分布及進貢道路

圖片來源：參考資料2

看來，當時在四川吃荔枝的客觀條件是具備的。

下一步就是要找直接證據了。于是，筆者從留存于世的史料中查詢蘇軾的著述，尋找吃荔枝的記錄。結果卻發現：蘇軾流傳于世，吟詠荔枝的詩詞有20首。這些詩詞創作地點都不在四川，以嶺南（廣東）居多，內容也未提及吃過四川荔枝（圖4）。

這就奇怪了，既然蘇軾這么喜愛荔枝，當時的四川又盛產荔枝，為何蘇軾流傳于世的詩詞中未提及呢？

圖 4. 蘇軾吟詠荔枝的詩詞 圖片來源：參考文獻3

為了解答這個疑問，筆者進一步走進蘇軾的世界，探尋他在四川的人生軌跡……

1036年，蘇軾出生于四川眉山，此后直到1056年3月，20歲的蘇軾才第一次出川，和父親、兄弟一路進京趕考。1057年，蘇軾因母親去世從首都汴梁（今河南省開封市）回家奔喪，這兩次出入四川，走的是從眉山北上，途經劍門關、廣元的路線，廣元緯度偏高，雖有零星荔枝種植的記載，但產量和品質都不出眾。且蘇軾出川在年初，荔枝還未成熟，回川是為母奔喪，無心在旅途賞玩，吃荔枝的可能性很小。

1059年10月，守孝期滿的蘇軾，從眉山出發，乘船沿著岷江南下，途經樂山，到宜賓后進入長江，再沿瀘州、重慶，過涪陵、萬州，年末到荊州后，再北上汴梁。1066年，蘇軾因父親去世回家守孝，1069年守孝期滿后再度出川回京，這兩次走的還是這條岷江長江路線。這條路線上的樂山、宜賓、瀘州、重慶涪陵、萬州正是宋代川渝荔枝主產區，蘇軾幾乎是沿著一條荔枝路線在行進（圖 5）。

然而，蘇軾在這三次旅途中依然沒有留下吃荔枝的記錄，這是為什么呢？

圖 5. 蘇軾出入四川經過的城市 圖片來源：葉林繪制

據史料記載，蘇軾第一次沿岷江長江路線出川始于1059年10月，年末已到湖北荊州，完美錯過了夏季荔枝成熟期，1066年6月蘇軾兄弟帶著父親靈柩從汴京出發，下荊州，逆岷江長江路線回到眉山，此時雖正值夏季，但蘇軾回家奔喪，歸心似箭，應無心留戀沿途美食。當他守孝期滿，最后一次離家回到汴梁時，已經是1069年2月，這顯然不是荔枝成熟的時節。因此，筆者推測，蘇軾在這幾段旅途中，大概率是錯過了品嘗四川荔枝的機會。

那蘇軾自幼在家鄉眉山吃過荔枝嗎？

對于這個問題，筆者雖沒有找到直接證據，但從一首詩中找到了重要線索。1090年，53歲的蘇軾在杭州寫下了《寄蔡子華書》：“故人送我東來時，手栽荔子待我歸。荔子已丹吾發白，猶作江南未歸客。”。他在詩中回憶，二十年前為父親守孝期間，曾與友人在家中種下荔枝樹，并相約等荔枝紅了，他就回家與友人一起品嘗。從這首詩推測，眉山能產荔枝，少年蘇軾或曾在家鄉吃過荔枝（圖 6）。然而，此后蘇軾就再也沒有回到家鄉。留下家鄉的一草一木盼游子歸來，守望了千年……

圖6. 三蘇祠中展出的古荔枝樹 圖片來源：網絡

宋代以后，由于氣候環境變化，人為破壞等多種原因，四川荔枝主產區逐步縮小，如今僅存于瀘州合江縣一隅，而眉山的古荔枝也消失于歷史長河中。2007年，為了卻蘇軾千年夙愿，蘇軾故居—三蘇祠的工作人員從瀘州合江引種了荔枝樹，這顆荔枝樹經過10余年精心呵護，竟然奇跡般地活下來，逐漸枝繁葉茂，開花結果。

2022年7月8日至9日，三蘇祠開啟“日啖荔枝三百顆”活動，為慕名而來的游客提供三蘇祠、四川合江、廣東惠州三地的荔枝，每人限量300顆，大家在荔枝樹下或坐或立，品嘗著美味的荔枝，十分愜意，連樹上的小松鼠也來湊熱鬧（圖 7）。

好客的蘇軾，若是見到這般美好溫馨的場景，也會笑逐顏開吧。

圖 7. 三蘇祠下“日啖荔枝三百顆”活動 圖片來源：網絡

參考文獻：
1.張龍鳳.論宋代敘(戎)瀘地區荔枝的繁榮[J].古今農業,2017(04):48-58.

2.張生.中國古代荔枝的地理分布及其貢地變遷[J].中國歷史地理論叢,2019,34(01):98-107.

3.楊加加,李玲麗.蘇軾荔枝詩詞研究[J].惠州學院學報,2023,43(02):29-35. DOI:10.16778/j.cnki.1671-5934.2023.02.005.

4.聶順新.氣候、商品化與種植技術:宋代荔枝種植范圍擴展研究[J].中國農史,2014,33(04):22-29.

5.藍勇.中國西南荔枝種植分布的歷史考證[J].中國農史,1988(03):68-76.

6.孔凡禮. 蘇軾年譜.中華書局出版，2005.

7.游昕 何廣丙. 眉山“三蘇祠”的荔枝熟了. 網絡鏈接：https://www.sohu.com/a/156285344_828424.

來源: 天生西南