別名 | 萎蕤，玉參，尾參，鈴鐺菜，小筆管菜，甜草根，靠山竹功效 | 養(yǎng)陰潤燥，生津止渴
竹，在中國傳統(tǒng)文化中有著不一般的含義，它象征著頑強的生命，還有正直和清高。玉，是珠寶之一，佩戴它，具有吉祥、平安、永恒、幸福等寓意。把這兩者結(jié)合起來，組成玉竹飾品時，玉雕刻成竹節(jié)圖案，更顯得清幽秀雅，超凡脫俗。
而中藥中卻有一味藥叫玉竹，它不是珠寶，也不是裝飾，而是一種本草，是百合科植物。
追本尋根，在《本草經(jīng)集注》這樣寫道：“莖干強直，似竹箭桿，有節(jié)。”《本草乘雅半偈》記載：“莖強直，似竹作節(jié)，葉亦如竹，兩兩相值，葉端有黃色斑點。三月開青花，遂結(jié)實如珠，根橫行，如荻根及菖蒲。概節(jié)平直，多脂潤，雖燥亦柔，須節(jié)冗密，宛如冠纓下垂之綏，而有威儀之義?！庇裰瘢o似小竹竿，葉光瑩如竹葉，地下根狀莖長而多節(jié)，因此有玉竹之稱。
中藥玉竹是玉竹的根莖，早已記于《神農(nóng)本草經(jīng)》中并被列為上品。味道甘甜，屬于微寒植物，可以養(yǎng)陰潤燥，生津止渴。在藥理上用于肺胃陰傷，燥熱咳嗽，咽干口渴，內(nèi)熱消渴等癥狀。玉竹之葉下垂，像古時官冠纓下垂，有威儀感，古稱為葳蕤?！侗静荼阕x》也記載：“玉竹其根，多節(jié)多須。如瓔珞下垂之狀。而有威儀。故又一名葳蕤?！币驗橹兴幟獦藴驶?，知道葳蕤的人越來越少了。

在一個乍暖還寒的早春，我過早地脫了厚外套，薄薄的風衣穿起來很美，傍晚時分，渾身疼痛，隨之體溫迅速突破三十八度，感冒藥連續(xù)服用兩日。感冒好了，但留下手臂肌肉酸痛的毛病。持續(xù)半月有余，不見好轉(zhuǎn)，痛到嚴重時，輾轉(zhuǎn)反側(cè)，夜不能寐。偏巧，閨蜜的舅舅從外地來，讓我陪著去凈月看看風景。本來渾身疼痛，但因閨蜜懇切祈求便答應了。強忍渾身的不適來到凈月公園，幾人走在棧道上，邊走邊聊天，舅舅瞅瞅我問：“感覺你氣色不好，身體不舒服嗎？”
我點點頭：“前幾日感冒了。感冒都好了，可渾身的肉還在痛。”
舅舅提問，我回答，感覺在聊天，又感覺在看病。幾個問答后，舅舅說：“你這種肌纖維痛是感冒的后遺癥，春天病毒多發(fā)而感染，通常感冒服用桂枝、芍藥、甘草，外加大棗和生姜熬湯水即可，而你氣脈不足，氣血雙虧，外加一味玉竹，專治肌肉痛。去藥店買來服下，服用三次，身體就不會痛了?！?img src="https://pqnoss.kepuchina.cn/kepuyun/2023/11/17/15/1700115724413.jpeg" alt="" />

從凈月公園回來途經(jīng)藥店，我被閨蜜“命令”下車，買回這幾味藥?；丶液?，熬成湯水，第二天，痛感緩解。心情也隨之好起來，便聯(lián)系閨蜜，想要當面感謝遠方的舅舅。她說：“這次舅舅是開會順路來看看我，早晨他啟程回去了。”
“舅舅做什么工作？”我很好奇。
“中醫(yī)?！遍|蜜告訴我。
“舅舅好厲害！”我情不自禁地嚷起來。
此后，玉竹在我的腦海中搶占一席之地，也成了我與友人交流的利器。每當聽到誰與我有著相同的癥狀，我都會推薦玉竹，其一為了緩解對方的痛感，其二便是滿足小小的虛榮。
心中藏有玉竹的名字，生活中便能常常見到與它有關(guān)的故事。在一本美食雜志中，我居然見到關(guān)于玉竹的故事。

相傳在唐朝，一宮女厭倦皇宮的生活，夜半時分，趁人睡熟逃出皇宮，跑到一深山老林中。深山中，人煙稀少，沒有食物可充饑，她只好采一種植物的根莖充饑。時間久了，她發(fā)現(xiàn)自己身體輕盈，皮膚也變得比以前有光澤了。一天，宮女遇見一位獵人來深山打獵，他們一見鐘情，便結(jié)為伉儷。在深山里生兒育女，一直到六十多歲，才和丈夫子女回到老家。家里的父老鄉(xiāng)親很奇怪，她幾十年前進宮的模樣沒變。她回想自己在深山中的遭遇，想到每日食用的那種植物的根莖，所以自己的容顏才會保持得如此之好，而這種植物的根莖恰恰就是玉竹。
雜志以玉竹的傳說為鋪墊，只為引出它可以藥食同源。
玉竹不僅藥用，還可食用。超市里，早已出現(xiàn)了很多與玉竹有關(guān)的保健食品與保健飲料，如玉竹茶、玉竹掛面、玉竹飲料、玉竹果脯等。玉竹根莖可鮮食，用開水焯熟涼拌，還可與肉絲、雞蛋炒食，可與排骨、生魚、豬肝等同煮食用，也可與百合、香米、鈴兒草煲湯。體質(zhì)虛弱、免疫力降低的人尤其適宜玉竹為滋養(yǎng)品。
玉竹富含維生素A類物質(zhì)，可以使皮膚柔嫩細膩而滑潤，能夠增強人體抗病能力，推遲衰老。傳說西漢時漢成帝的皇后趙飛燕，常吃玉竹而身輕如燕，體態(tài)婀娜。李時珍也把玉竹視為上品。若玉竹與沙參同煮湯喝，則有養(yǎng)陰潤燥、生津止渴，滋補養(yǎng)陰，能安神入眠，尤其提高睡眠質(zhì)量很有作用?，F(xiàn)代醫(yī)學證實，食用玉竹還可調(diào)節(jié)人體免疫力，抑制腫瘤的生長，經(jīng)常服玉竹可提高身體素質(zhì)，遠離各類疾病。
古人修仙，求長生不老，就要吃“仙人飯”。而玉竹卻是“仙人飯”中兩味藥之一。因為玉竹可以減肥，古人想“成仙”必經(jīng)的一個步驟，就是飛升，能飛的人絕對不能胖，所以玉竹在古代就被作為飛升前的必備佳品?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載玉竹道：“強筋結(jié)肉，好顏色，潤澤，輕身不老?！惫艜r修仙“避五谷”，玉竹成為服食之首選。如今，修仙得道似乎是天方夜譚，但玉竹卻與普通百姓成為好朋友，已融入了百姓生活中，承擔藥食同源之主角，更是養(yǎng)生保健中被推崇的對象。

在《本草新編》中記載，中風之癥，玉竹與人參并服，必無痿廢之憂。這是說，陰傷重，可用玉竹；氣虛虧，當用人參。若氣陰兩傷，玉竹人參并用，有氣陰并調(diào)，陰陽互濟之功。長白山區(qū)因氣候和飲食之因，半身不遂成了老人的高發(fā)病。當?shù)赜幸皇朝熎剑刻煊靡粌捎裰耢覝o病人喝，喝上一段時間后，病人的肌肉關(guān)節(jié)不再僵硬，且大便順暢，語言功能也在康復。雖然不能痊愈，對于康復大大增加進度?！赌详柣钊藭愤@樣記載：“治風溫自汗身重，語言難出，用玉竹湯?！?/p>

長白山一帶，初秋燥氣隱現(xiàn)，夏氣余熱，氣候干燥，燥與熱雜合，掠奪人體津液，令人出現(xiàn)“燥證”，容易使人煩渴咽干而飲水不能解渴。此刻最宜清潤，玉竹為不二之選，而秋天又是玉竹食用最佳季節(jié)。這時，以玉竹泡水喝，或玉竹燉排骨和燉鴨子，補益五臟、滋養(yǎng)氣血，兼有除風熱之功，“燥證”明顯改善。如若用玉竹、麥冬各三錢，沙參兩錢，甘草一錢，水煎服。在吳鞠通《溫病條辨》里記載，玉竹麥門冬湯，善治療秋燥傷肺胃之陰。
滿族民間治療體虛和腰酸腿軟也食用玉竹，薩滿歌訣中說：“玉竹專把筋骨壯?！睗M族用玉竹強心抗衰老，還用它治愈高血壓帶來的疾病以及萎縮性胃炎和黃褐斑。滿人食用的方法簡單：洗凈蒸熟切片曬干泡水喝。
東北的民間把玉竹當做野菜，還把玉竹比喻成山姜，為此，它又多了一個別名：山姜。
民間流傳民謠：“每日玉竹一塊塊，氣死醫(yī)生不開方?！?img src="https://pqnoss.kepuchina.cn/kepuyun/2023/11/17/15/1700115793227.png" alt="" />

內(nèi)心略有遺憾，我生在長白山區(qū)，在山里玩，在山里跑，也曾見過山坡上，河渠旁，長著玉竹，葉子表面黃白色，還有淡黃棕色，半透明。那時，卻沒有食用過它，想來它沒有紅彤的果實，自然沒有誘惑力，原來植物得到孩子們的青睞，不是靠顏值，而是靠果實的甘甜而取勝。
暗暗承諾，待秋季時，親手采挖玉竹，既要享受采挖過程的成就感，又要完成食用它的目的。讓玉竹滿足舌尖，滿足愿望。這一天，離我越來越近，有了這份盼，日子便多了一份吃念，這也是玉竹對世人的祝愿，舌尖上的玉竹就是健康的盼。登時，我似乎看見玉竹冠纓下垂樣的威儀，只為撫平不安的煩躁，煎水寄予期許，溫潤脾肺，每念及名字時，油然而生敬佩。似乎看到它君臨本草之天下，正賦予蒼生以健康。（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）
作者 | 陳鳳華```

來源: 陳鳳華