成熟的石榴

顆顆飽滿猶如一顆紅寶石

吃起來酸酸甜甜

深受不少小伙伴的喜愛

石榴有“中華神果”的美譽，營養價值豐富，但是剝石榴卻令不少小伙伴“望而卻步”......

不少小伙伴去水果店買石榴的時候，會發現自己有時候買到的是“紅色果皮的石榴”，有時候買的又是“黃色果皮的石榴”，一時間搞得不知道如何挑選石榴。
今天我們就來一起研究一下：經常吃石榴有哪些好處？哪些人群要謹慎食用石榴？如何挑選石榴？

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食用石榴的好處

石榴全身都是寶，石榴果、石榴葉、石榴皮、石榴根都能入藥。那么食用石榴能給我們的身體帶來哪些好處呢？

1、有助于促進腸道健康

石榴的不溶性膳食纖維含量為4.9g/100g，是蘋果的近3倍，在一定程度上能促進胃腸的機械運動，幫助排便，預防便秘，促進腸道健康。

2、有助于控制血壓

科普蘇州上發布的文章曾提到過，石榴的鉀含量為231mg/100g，充足鉀的攝入在一定程度上有助于穩定血壓，對需要控血壓的朋友來說還是挺友好的。

3、保護心血管

重慶市中醫院上發布的文章曾提到過，據分析石榴含有多種氨基酸和微量元素，在一定程度上有抗胃潰瘍、助消化、軟化血管，降血脂、血糖和膽固醇等多種功能。

美國《臨床營養學》雜志發布的一項研究證實，如果每天飲用一杯石榴汁，連用兩周，減緩氧化過程，并可在一定程度上減少已沉積的氧化膽固醇。

即使停止飲用，這種神奇的功效仍可持續一個月。

因此，研究人員斷言，石榴汁在抵抗心血管疾病方面的臨床效果非同尋常。

4、有助于延緩皮膚衰老

石榴含有豐富的維生素E，這在新鮮水果中比較少見。據營養學分析，平均每100克石榴的可食用部分中，總維生素E的含量可達4.91毫克。

維生素E在一定程度上可以在人體內發揮抗氧化作用，清除對細胞和組織有毒害作用的自由基，從而起到延緩衰老和協助細胞及組織修復的作用。

5、有助于緩解焦慮

石榴含有豐富的維生素，其中的煙酸和維生素D有助于緩解抑郁、焦慮情緒，在一定程度上可減輕人體疲勞，舒緩緊張心情。

此外，石榴中豐富的鋅、鎂等微量元素有助于調節人體電解質平衡，增強中樞神經系統細胞膜的穩定性，有安神作用。

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食用石榴這些人群要注意

常吃石榴雖然好處很多，但是也并不是所有人都適合吃的。以下這幾類人群，建議謹慎食用石榴：

1、支氣管炎患者

石榴中的蛋白質、果糖等成分會“助火生痰”，在一定程度上容易導致病情加重，從而引發咳嗽、痰多或者是病癥復發等癥狀。

2、便秘人群

石榴具有很好的收斂效果。如果便秘患者吃了石榴，將有可能會增加便秘的嚴重程度。

3、患有齲齒的人

石榴味甘酸，如果食用過量在一定程度上不僅會損壞牙齒，還會讓牙齒變黑。

4、糖尿病患者

石榴是升糖指數中等的水果，血糖控制不理想的人不建議吃，血糖穩定的可以兩餐之間吃，但一定要控制食用量。

如果喜歡可以在上下午加餐的時候各吃100克，同時搭配幾顆堅果，有助于平穩血糖。

溫馨提示：正處于血糖管理期的朋友盡量避免喝石榴汁，避免血糖飆升！

有數據顯示石榴汁的血糖負荷GL為21，GL＞10就說明對血糖影響較大。

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如何挑選

面對市面上琳瑯滿目的石榴，我們如何才能挑選出好吃的石榴呢？

小科整理了幾種常見的挑選石榴的方法，小伙伴們一起來看看吧：

1、看顏色

石榴品種很多，按表皮分有紅色、黃色等，一般黃色的品種相對比較甜。甜石榴皮色粗糙，葉片短寬。而酸石榴皮色光亮，葉片狹長。

2、看光澤和硬度

要選表皮無劃傷、帶枝葉的、飽滿的石榴。成熟飽滿的石榴皮肉緊繃，且表皮大都較為光滑發亮。

3、看開口

在挑選石榴時盡量選擇開口的石榴。

購買石榴時，應注意觀察石榴底部的裂口，成熟石榴的裂口會呈現出一朵“菊花”狀。

4、掂一掂重量

挑選石榴時，可以將兩個同樣大小的石榴分別放于兩個手掌心上掂量。

一般手感重的相對水分大、汁液多、籽粒飽滿。

5、聞一聞氣味

一般來說，被果皮緊緊包裹的石榴聞起來是不會有太多氣味的。

但如果果實內部已經有變質發爛的情況，這時聞起來就會明顯有不暢的氣味，可以輕松辨別。

來源: 科普蘇州、廣東中醫藥