三秋臨盡，冬將登場。

小仙女們的減肥心思也頗有些按捺不住啦！

關于減肥的話題其實一直深受大眾關注，從最開始的節食減肥之風盛行到現在的燃脂塑形全網興起，這些操作所針對的無疑是脂肪。提到脂肪，大多數小仙女們不能說是恨“脂”入骨，但也談得上是深惡痛絕。但是從減肥思維里跳出來，脂肪可是人體里的大功臣呀！

人體三大能量物質之一

脂肪和碳水化合物、蛋白質共同組成人體三大產能營養素，提供人類日常所需的能量。一個體重60公斤的人日常所需的能量大約在1800~2400大卡之間，當食物攝入的熱量過多無法消耗時就會轉化成脂肪儲存起來作為功能儲備，以防人體不時之需。

大腦與身體的“溝通橋梁”

脂肪酸是脂肪的主要組成成分，人體需要優質的脂肪酸來構成細胞膜，并維持髓鞘的健康。髓鞘是包裹在神經元外層的脂肪結構，髓鞘包裹著神經纖維，起到絕緣和保護的作用，可以防止神經纖維受到損傷，同時也可以對神經沖動進行調控，確保神經元之間的信息傳遞更加準確和高效，就像隔音板隔絕不必要的信號讓我們的行為協調。

如果缺乏優質的脂肪酸，髓鞘的質量就會受到影響，神經元的傳導也會受到影響，從而影響到人體的健康。因此，保持適量的優質脂肪酸的攝入，對維持人體健康非常重要。

維生素的搬運工

脂肪酸可以促進一些脂溶性維生素的吸收，如維生素A、D、E、K等必須借助脂肪酸才能進入機體。

調節激素與免疫力的“指揮家”

脂肪在維持免疫系統的正常功能方面發揮關鍵作用。例如：脂肪中的不飽和脂肪酸，如歐米伽-3脂肪酸，可以增強免疫細胞的活性和反應能力，有助于抵抗病菌和感染。同時，脂肪還可以影響細胞因子的產生和信號傳遞，從而對免疫系統產生調控作用。

一些脂肪酸可以轉化為激素，如睪酮和雌激素，這些激素對男性和女性的身體發育和生殖健康至關重要，若脂肪不夠，女生的雌激素減少可能會導致生理期紊亂甚至停經。

脂肪日常的居住場所有三個：皮下、內臟和管道。

皮下脂肪就是小仙女們日常能看得見的身上的“肥肉”，在生物進化過程中皮下脂肪有重要的保暖用途。脂肪的導熱性能差，能夠在寒冷的天氣下防止體表散熱。除此之外，當我們感到冷時，身體會分泌去甲腎上腺素刺激脂肪分解來為身體提供熱能。住在內臟的脂肪就像是“穿”在器官外的衣服，對內臟起著支撐、穩定和保護的作用。管道脂肪顧名思義就是我們人體內部的血管、腸道、氣管等這些存在于內臟脂肪里面管道里的脂肪。

脂肪雖好，但也講究一個適度。脂肪過多除了看得見的肥胖外，還會對人體造成很大危害。

內臟脂肪過多——導致脂肪心、脂肪肝、脂肪腎、脂肪胰等器官功能異常。

管道脂肪過多——過多的脂肪會附著在管道內壁，影響器官功能，容易引發心血管疾病、脂肪肝、糖尿病等疾病。

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把關專家 | 廣州醫科大學附屬第二醫院 營養科主任、主任醫師 鄧宇虹

文字 | 卓映紫

審核 | 劉肖勇

來源: 廣東科技報

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