秋季的南瓜絕對是家里不能錯過的營養寶庫。尤其是對于家里有孩子的人來說。要知道南瓜中富含的維生素C和鋅，這兩種營養素有助于增強免疫力，增強孩子抵抗力；同時南瓜中的B族維生素也可以幫助促進孩子的生長發育，增強體力和耐力。

南瓜中還含有其他蔬菜比較少有的β-胡蘿卜素，這種營養素有助于保護眼睛。孩子學習用眼很多，這個時候就可以吃一些南瓜來幫助補充胡蘿卜素，從而減少維生素A的缺失。

今天給大家推薦的就是好吃簡單的南瓜蒸蛋糕。和面的過程中加入了南瓜，讓整體的口感非常香甜，更能打開孩子的胃口~用來做早餐再適合不同~同時在里面還加入了牛奶，見縫插針給孩子補充營養這件事算是給咱們玩明白了~

加入了南瓜的蒸蛋糕松軟、好吃又營養，一些牙口不太好或者腸胃不太好的老人也是可以食用的。當然如果覺得全面粉還是不夠健康，可以將部分面粉換成各種豆面或者全麥粉等也是不錯的選擇~

材料：

面粉110g，雞蛋1個，牛奶60g，食用油15g，砂糖30g，蒸熟的南瓜80g，泡打粉3g

步驟：

1，將準備好的雞蛋，牛奶，砂糖，面粉和泡打粉放到同一個盆中，攪拌均勻

2，將適量食用油和蒸熟的南瓜丁倒入面糊中，混合均勻

3，將攪拌好的面糊放到模具中，八分滿即可，蒸鍋上汽后放入蒸鍋中大火蒸12分鐘即可

來源: 營養師-藍冰瀅