別名 | 滿山紅、山石榴、山躑躅、紅躑躅、金達萊、山鵑、杜鵑花、山石榴功效 | 解表，止咳，祛痰
小時候，影片《閃閃的紅星》主題歌《映山紅》可以說唱遍大江南北。其優美的旋律，深情的歌詞，表達了人們對紅軍的熱愛。也就是從那時起，我才知道，我家門前山坡上的金達萊花就是映山紅。
其實，映山紅有很多名字，比如滿山紅、山石榴、山躑躅、紅躑躅、金達萊、山鵑、杜鵑花、山石榴等名字。映山紅雖然開滿世界各地，有九百多個品種，唯有中國的種類諸多，數量巨大。關于種類和數量，沒有哪個國家敢與中國媲美，約有五百三十余種。如今，中國依然是世界滿山紅資源的寶庫，今江西、安徽、貴州以杜鵑為省花，定為市花的城市多達七八個，足見人們對滿山紅的厚愛。

長白山的映山紅雖沒有定位省花或者市花，但也絕不遜色于兄弟省份。每年的春季，山野開滿爛漫的映山紅，每朵花都有五片花瓣組成小漏斗形狀，中間的花瓣布滿星星點點，映山紅以它的花色絢麗成為春天的使者，滿山鮮艷，像彩霞繞林，一團團，一簇簇，熱烈，絢爛，朵朵花兒如紅色的瑪瑙，迎風玉立，嬌艷欲滴，花瓣兒密密匝匝，蕊靠著蕊，瓣貼著瓣，相互依偎，競相綻放，引來無數的蜂蝶飛舞。每一朵花兒，都空靈含蓄，如詩如畫，美不勝收，讓人流連忘返。被人們譽為“花中西施”。
我對映山紅的了解因為對歌曲的癡迷和喜歡而由淺入深，知道這不僅是一首歌，還因它可以綠化祖國的山野，其花更可以觀賞，稱得上花葉兼美，是中國傳統的十大名花之一。
通常映山紅多為灌木或者小喬木，但又因生態和環境的制約，按各自的生活習性長成自己的形狀，小株幾厘米高，貼地而向上生長，花朵也是爬行的樣子，如同與土壤相連，黏黏糊糊，親不可分；大株高達數丈，巍然挺立，蔚為壯觀，很有氣勢。
映山紅又名杜鵑。相傳，古代的蜀國是和平富庶的國家。那里土地肥沃，物產豐盛，人們豐衣足食，無憂無慮，生活得十分幸福?？墒?，富足生活無憂無慮，衍生了人們的懶惰。漸漸地，他們醉生夢死，嫖賭逍遙，縱情享樂，就連播種的時間都忘得一干二凈。當時蜀國的皇帝，名叫杜宇。非常負責而勤勉，他愛他的百姓?？吹饺藗儤范鼞n，心急如焚。為了不誤農時，每到春播時節，他就四處奔走，催促人們趕快播種，把握春光。可是，如此年復一年，人們養成了習慣，于是杜宇不來就不播種了。由于杜宇積勞成疾，最終告別了他的百姓。他的靈魂化為一只小鳥，每到春天，就四處飛翔，發出聲聲啼叫：布谷，布谷。直叫得嘴里流出鮮血，鮮紅的血滴灑落在漫山遍野，化成一朵朵美麗的鮮花。這時，百姓才被感動，開始學習好國君杜宇，也變得勤勉。他們把小鳥叫作杜鵑鳥，他們把那鮮血化成的花叫作杜鵑花，這也是成語“子規啼血”的來歷。此后的春季，滿山紅開放時，五彩繽紛的山野，喚起了人們對生活的熱愛，也昭示著國家的繁榮富強和人民的幸福生活。其實，這才是人民熱愛杜鵑的真諦。

映山紅，真正與人息息相關的是它的藥性，杜鵑花全株都可藥用，有行氣活血、補虛之效，治療內傷咳嗽，腎虛耳聾，月經不調，風濕等疾病。其根可利尿、駁骨、祛風濕，治跌打腹痛；其葉可止血，亦作藥用，味甜、性溫、能降血脂、降膽固醇、滋潤養顏，長期飲用，可令皮膚細嫩，面色紅潤；而花可養顏和血、調經、祛風濕、治月經不調，還可提煉杜鵑花酸，制成化妝品，起一定美容功效。
小時候，玩耍的孩子常常受到山區冷空氣的侵襲，之后咳嗽者居多，老百姓稱為百日咳，久治不愈便是氣管炎。那時，每一位母親都是醫生，她們熟知民間的很多偏方，且當時也流傳一句話，偏方治大病。為此，偏方成了母親們“對付”小孩鬧病的殺手锏，在她們的孩子染上頭疼腦熱時，首選便是偏方。氣管咳嗽時，滿山紅加上苓花，服用三碗便病除。果不其然，很多慢性咳嗽，都是這三碗藥湯而治愈。所以，長白山下的百姓，幾乎家家都準備著映山紅，以備家人的不時之需。
細細觀察，長白山下的春天，奔走的女人們不僅僅要賞花，還要采摘下映山紅的花瓣，曬干或者用白糖腌制一周，之后，可以做點心的餡，曬干的可以沖水，還能當面膜敷面部。但是，美麗的花朵都潛在危險，映山紅具有一定毒性，尤其黃色杜鵑的植株和花內均含有毒素，羊吃了就會死，羊見到這種花，躑躅不前，所以，黃色的映山紅又叫山躑躅。而白色杜鵑的花也藏著四環二萜類毒素，中毒后引起嘔吐、呼吸困難、四肢麻木等。食用杜鵑有風險，食用受限，食用有度，所以映山紅入藥要遵從醫生指導。想來兒時的偏方中，沒有黃白花朵的參與。植物的兩面性，百姓已經在農耕中得到驗證和答案，為此，切莫依賴它的藥性，而誤入它的毒性。

盡管映山紅食用不當會有毒，而巧手的廚娘卻難以放棄這道美味，遇到女子月經不調，便在春暖花開時，采摘新鮮的映山紅花瓣，放入滾水中略燙幾分鐘，用牛腰肉切絲，加入淀粉和料酒等調味品，放入油鍋爆炒，之后淋上香油，點綴香菜末，一盤堪稱美味，又是藥膳的“牛肉花”出鍋，每年的春季，借助花開時節，便是治療女孩子月經不調的最佳季節。
山野的映山紅只在花季中綻放，只有花季，才能看到它滿山紅花綺麗多姿，以及熱鬧和喧騰。而不是花季時，深綠色的葉片也很適合栽種在庭院中作為矮墻或屏障，由于它萌發力強，耐修剪，根樁奇特，是優良的盆景材料。園林中最宜在林緣、溪邊、池畔及巖石旁成叢成片栽植。正因為映山紅在園林上的重要價值，我國映山紅的豐富品種資源，很早就為外國所覬覦。早在十九世紀初，他們曾不惜巨資多次派人前來中國采集標本、種子，現今英國皇家植物園夸耀于世的幾百種滿山紅多為中國培育。如今，那些映山紅在法國蔚然成林，花蕾盛開之際，金發碧眼的美女往來如梭，流連忘返，贊嘆不已。
但凡美麗都離不開詩詞的點綴，與歷史都有淵源。唐代著名詩人白居易對映山紅情有獨鐘，不僅寫下許多贊美映山紅的詩句，還親自移植栽培。
第一次移植未成活，寫下了“爭奈結根深石底，無因移得到人家?！?br /> 公園820年終于移植成活。詩曰：“忠州州里今日花，廬山山頭去年樹。已憐根損斬新栽，還喜花開依舊數。”
如今“醉白池”別具一格的映山紅花就是白居易對杜鵑花情有獨鐘的佐證。白居易也曾多次贊曰：“閑折二枝持在手，細看不似人間有，花中此物是西施，鞭蓉芍藥皆嫫母。”

滿山紅盛開之時，恰值杜鵑鳥啼之時，古人留下許多詩句和優美、動人的傳說。通常人們以映山紅花代表愛的喜悅，以及一種愛的暗示，送上一株映山紅，便是告訴對方永遠屬于你。據說喜歡此花的人純真無邪，映山紅花的箴言是當見到滿山杜鵑盛開，就是愛神降臨的時候。每年的春天，是與愛神相約的季節。
您記住了嗎？愛神在春天等你?。▓D片來源于網絡）

作者 | 陳鳳華```

來源: 陳鳳華