月餅最早可能是軍糧？五仁都是哪五仁？吃不完的月餅都去哪了？提起來再熟悉不過的月餅，是不是面對這些問題你也一頭霧水。這期就來聊聊關于月餅的一些冷知識，讓您不僅吃得開心，還吃得明白。

知識點1：每年吃不完的月餅都去哪了？

“好像只有在中秋節這幾天見過賣月餅，那中秋節過完商場里的月餅都去哪兒了？難道留著來年再賣？”微信群里，小英的疑問引起了大家的好奇?！笆前?，大家似乎只有在中秋節這幾天吃月餅?！薄凹依锏脑嘛灣圆煌攴欧乓簿蛠G了，有點浪費?！?/p>

議論聲中，還是回到那個問題——這種齁甜的糕點，到底是誰把它“吃完了”？答案或許和你想象的不一樣。

在采訪中，有超市店員告訴記者，中秋節過后，無論還剩多少月餅都不會再繼續售賣。這些月餅會即刻下架，并聯系廠家進行退貨處理，廠家最終會將月餅銷毀。

另一間超市的店員則表示，中秋節是超市內月餅售賣的最后期限，但剩下的月餅，會在當晚作為福利分發給員工內部自行消化。

大家擔心的過期月餅也并不存在，據了解，國家市場監管總局每年都會組織實施月餅生產銷售專項執法檢查，通過查驗核實生產者證照、月餅質量檢測批次報告，以及突擊檢查和抽查，防范和打擊用陳舊原料或回收月餅生產加工月餅的違法行為。

除了售賣的月餅，網友對自家吃不完的月餅的處理方式也是五花八門。

“中秋吃月餅，和家人一起看晚會是一種儀式感，但月餅每年都吃不完。”當被問到如何處理月餅時，“以前是直接扔掉，但昨天上網看到有人教各種創意做法，什么月餅沙拉、月餅燒烤，有點想嘗試?！庇浾甙l現，在社交平臺已經有不少網友曬出自己的月餅創意吃法——“青椒月餅”、“西紅柿炒月餅”，央視也曾發布視頻教網友制作“月餅飲料”……

知識點2：國標規定五仁月餅應該是這五仁

“咬上一口，唇齒留香?！碧崞鹪嘛灒S多人一定對五仁月餅記憶深刻。不過你知道五仁是哪五仁嗎？

傳統的五仁月餅多以核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁和芝麻仁為原料。為了規范五仁月餅生產，在2015年年底，國家頒布了新版月餅標準，指出廣式五仁月餅要以杏仁、桃仁、橄欖仁、芝麻仁、瓜子仁為原料，才可以稱為五仁月餅。

五仁月餅堪稱“餅中貴族”，《紅樓夢》第七十六回寫道：“說著，便將自己吃的一個內造瓜仁油松瓤月餅，又命斟一大杯熱酒， 送給譜笛之人，慢慢的吃了再細細的吹一套來?！敝挥幸患抑L的賈母才能吃“內造（宮內所造）瓜仁油松瓤月餅”。

大內御膳房做的點心“瓜仁油松瓤月餅”就是五仁月餅的一種，用山東飛面作酥為皮，中用松仁、核桃仁、瓜子仁等果仁微加冰糖和豬油做成的糕餅上等的用料，加上復雜的工藝，食之，不覺甚甜，而香松柔膩，迥異尋常。說它餅皮香軟、餡料松脆、唇齒留香，真的一點都不為過。

五仁月餅還有著豐富的文化內涵。據說，五種不同的果仁分別代表了中國傳統文化中的“五常”，即“仁、義、禮、智、信”。這些都是儒家思想中提倡的道德規范和人格修養。吃五仁月餅就相當于對自己進行一次道德教育和審視。

知識點3：月餅最早可能是軍糧

月餅，在我國有著悠久的歷史。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。

月餅，最初起源于唐朝軍隊的祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋。當時有經商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說：“應將胡餅邀蟾蜍?！闭f完把餅分給群臣一起吃。

南宋吳自牧的《夢粱錄》一書，已有“月餅”一詞，但對中秋賞月吃月餅的描述，明代的《西湖游覽志會》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義?！钡搅饲宕?，關于月餅的記載就多起來了，而且制作越來越精細。

唐代，民間已有從事生產的餅師，京城長安也開始出現糕餅鋪。據說，有一年中秋之夜，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐玄宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口說出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。

北宋皇家中秋節喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團”。蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和飴。”

宋代文學家周密，在記敘南宋都城臨安見聞的《武林舊事》中首次提到“月餅”之名稱。

到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當時心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節的必備食品。

此外，關于月餅的冷知識還有這些——世界上最貴的月餅是哈根達斯在2009年制作的，售價高達815萬元，包含了6塊不同口味的月餅，每塊價格高達135萬元；世界上最大的月餅是中華圓月，是由沈陽大東副食超市在2007年制作的，直徑達8.15米，厚度為20厘米，總重約12.98噸……

來源: 大河網

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