在腫瘤患者的食譜中屢見有禁忌的品種，刺激性食物就不受人們青睞，辛辣食物是刺激性食物的一種，腫瘤患者能否吃辛辣食物呢？辛辣食物包括蔥、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等。腫瘤患者由于經歷了放化療，時常會出現口腔炎、口干、咽痛、吞咽困難、皮膚干痛等常見副作用，在飲食方面宜清淡富營養，但也不必刻意禁忌辛辣，根據具體情況具體對待。

(1)根據腫瘤類型調節飲食

根據腫瘤病種的不同區別對待，例如胃癌、肝癌、乳腺癌、宮頸癌、肺癌、腎癌等患者禁食刺激性食品。宮頸癌由氣血瘀滯、痰濕凝聚、毒熱蘊結而致，因此應禁忌肥膩甘醇、辛辣香竄、油煎烤炸等生濕、生痰、燥熱、易致出血的食品。陰道排液多、黏稠，且帶有很濃的臭味的宮頸癌患者，忌食滋膩之品，忌煙、酒及辛辣刺激性食物，忌羊肉、韭菜、狗肉、胡椒、姜、桂皮等溫熱性食物。對于大部分的腫瘤患者，需要以綠色蔬菜等粗纖維食品的攝入為主，而辛辣食品如蔥、姜、蒜等也只需適當控制即可，保持正常攝入，不必一律禁忌；胡椒、花椒、辣椒等容易刺激腸道黏膜的食品應減少攝入。有研究顯示，姜、蒜、辣椒（辣椒素）、孜然和咖喱等調味品由于富含植物化合物，還可能有抑癌作用，但仍缺乏關于香料與腫瘤的長期的人群研究證據。

當患者伴有營養不良、食欲下降時，如果患者胃腸道黏膜沒有損傷，適當的辛辣食物還可以刺激患者食欲，增加食物攝入，從而增加患者的能量及營養素攝入，是有利于患者的。

(2)根據病情寒熱及所服藥物，配合食物的性味來調節飲食

根據中醫五行原理，指導患者飲食，如肝病禁辛，肝癌患者禁食辛辣食物。腫瘤患者中，如有陰虛體質者，常有虛熱表現，更應忌辛辣及辛熱之品，如辣椒，肉桂，狗肉等。此外，對于藥物忌口，應給予高度重視。一些中藥之間存在相克、相畏之禁忌，所以在服用清熱敗毒、養陰增津、涼血滋陰等中藥時應盡量避免熱性辛辣食物。

來源: 中國抗癌協會科普平臺