俗話說

“水是生命之源”

小伙伴們對水的“安全問題”

肯定十分在意

電熱水壺基本上是家家戶戶都有的電器，想喝熱水的時候，三五分鐘就能燒好一壺，快捷又方便。

然而，網上卻有傳言稱：“電熱水壺燒時間長了，里面的金屬元素析出，不僅會導致神經中毒還會致癌”“長期使用有水垢的水壺燒水喝會長腎結石”……

那電熱水壺燒的水還能放心喝嗎？今天我們就來研究一下：

長期喝電熱水壺燒的水會致癌嗎？

有水垢的水能喝嗎？

****經常喝反復燒開的水，會中毒？

會致癌？

隨著人們對于健康養生的關注，各種可能存在的危險隱患都被“挖掘”了出來，甚至有人聽說“長期使用電熱水壺燒水，可能會致癌？”

答案是：“不會致癌”，只要購買的是正規產品的話，就是安全的，沒有中毒、致癌的風險。

電熱水壺的制作材料中雖然含有錳，但其是以致密組織存在的，日常煮水很難析解出來。即便是持續翻煮1000小時以上，能析出的錳元素也是很有限的，對人體的影響基本可忽略不計。

那么，如何購買合格的電熱水壺？

不管購買哪種電熱水壺，都得購買合格產品。再根據個人及家庭需求考慮材質及大小等因素：

  • 如果購買不銹鋼熱水壺，盡量選用304不銹鋼、316不銹鋼等食品級不銹鋼，或是選擇帶有“執行標準GB 9684-2011”或“食品接觸用”標識以及字樣的電熱水壺。

  • 如果買玻璃熱水壺，應選用高硼硅玻璃，其性能穩定，材質安全，且不容易生成水垢。

  • 陶瓷電熱水壺，如果是彩色的，可能析出重金屬有毒元素，建議最好選擇內壁無顏色、無圖案的。

有水垢的水

電熱水壺用久了，底部可能留下一層厚厚的水垢。傳言稱，長期使用有水垢的水壺燒水喝會長腎結石？

答案是：不會長，水垢的主要成分碳酸鹽類進入到人體后，部分會被胃酸所分解；如果不能分解，將會隨著糞便排出體外，因此，不會對身體有特別影響****。****

另外，我國《生活飲用水衛生標準》對于自來水的硬度也有明確的要求，飲用合格的自來水不會威脅健康。

1、水垢是什么？

生活中飲用的自來水內存在有一定量的鈣離子、鎂離子，在水燒開后，這些物質會發生化學反應，從而析出碳酸鈣、碳酸鎂等不易溶于水的物質，附著在水壺底部，也就是我們所說的水垢了。

2、清理水垢的小妙招

雖說水垢不會影響健康，但容易影響熱水壺的受熱功能。且在感官上以及飲用時都可能產生一定的心理障礙，建議定期對水垢進行清理：

方法一：將半勺小蘇打用清水調成糊狀，然后用干凈的抹布蘸取，沿著有水垢的電水壺壁來回擦拭，就可以輕松擦掉。

方法二：把檸檬切片放入電熱水壺，加入清水，水燒開后浸泡5分鐘左右，可以幫助清除水垢。

亞硝酸鹽高？

網傳：反復燒開的水，會增加亞硝酸鹽的濃度，經常喝這樣的水，會中毒？

答案是：不會中毒，央視財經記者曾進行過相關測試：自來水中的亞硝酸鹽含量約0.007mg/L；燒開一次后，亞硝酸鹽為0.021mg/L；燒開20次后，亞硝酸鹽為0.038mg/L。而我國生活飲用水亞硝酸鹽的標準是 ≤1mg/L，理論上來說是可以放心飲用的。

溫馨提示：以下這3種水，建議最好不要喝！

1、燙水

過燙的水，容易灼傷口腔、食道和胃黏膜。飲水過熱和食物過燙被認為是上消化道癌癥的一個物理因素。

65℃以上的熱飲被國際癌癥研究機構列為2A類致癌物。

2、生水

未經有效措施處理的生水中可能存在氯氣、細菌、蟲卵、殘留有機物質等，對人體健康構成潛在威脅，易導致急性胃腸炎和部分傳染病。

3、飲水機里超過7天的水

由于存在多個入水和出水口，飲水機很難徹底消毒，隨著飲水機的水逐漸減少，飲水機中會滋生細菌，因此要注意定期清洗。

飲水機里的水也有保質期，一般以不超過7天為宜。

來源: 新華網、中國食品報