近日，日本啟動福島核污染水排海，引發全球持續廣泛關注和熱議。受此影響，部分海外市場出現食鹽搶購現象，國內部分消費者亦對食鹽供應安全心存擔憂，當然了，也有部分地方發生搶鹽熱潮。針對此事，國內多地回應“食用鹽充足，按需購買”。那搶鹽到底有沒有必要，我們的食用鹽真的夠用嗎？今天來和大家聊聊。

01，海鹽對我們影響大嗎？

先說結論：不需要屯鹽，這東西，很充足。日本正式朝著海洋排放核污水，盡管各國都在反對，但是奈何沒有強制力，結果就是眼睜睜看著海水被污染，全球人跟著承擔。

海洋污染，我們最先想到的基本上是海產品和海鹽，畢竟這是大海對于普通人來說最熟悉的產物。不過也不必過于擔心。

這里我在網上找到一些數據，基本上可以佐證海鹽對于我們的供應影響不大。

比如鳳凰網有個之前采訪，摘錄數據如下：我國居民日常食用的食鹽80%以上是井礦鹽。海鹽比例非常小。中國食鹽年產量為8000多萬噸，而居民年均消費量僅為800萬噸，只占總產量的十分之一。

再補充一個最新的回應：

當前我國的食鹽產品結構占比為井礦鹽87%、海鹽10%、湖鹽3%，井礦鹽和湖鹽生產均不受日本核污染影響。

02，關于海鹽

其實，海鹽生產在我國是呈現下降趨勢的。

背后原因是海鹽本身雜質較多，提純成本較高。而且，海鹽太占場地了，而沿海的灘涂有更有經濟價值的開發渠道，比如海鮮養殖和土地開發，因此日漸式微了。

所以，從數據來看，食鹽根本不缺，井鹽足夠滿足國人的需求。相反，可能海鮮要受影響。

根據模擬，8個月后污染到我國海域，到時候海鮮生產可能受到影響。

03，再來說說鹽

順便科普下鹽這東西吧。雖然大家都知道鹽就是氯化鈉，但是吧，其實里面還有不少道道。先看一下我國的鹽場分布：

首先鹽的來源有多重

1，海鹽

以海水或者沿海淺層地下鹵水為原料曬制，比如我國東部沿海有許多曬鹽場，三大鹽場分別是長蘆鹽場,布袋鹽場,鶯歌海鹽場。

2，湖鹽。從鹽湖中采掘制成的以氯化鈉為主要成分的鹽產品，比如著名的運城鹽池，開發4600年，是上古時代中國時期最主要的鹽來源，舜帝經過運城的鹽湖一帶，寫下：“當南風起，能聚我人之財富。”

3，井鹽。以注水溶解地下巖鹽為原料，經真空蒸發干燥，最后形成鹽，這是食鹽的主要來源

4， 礦鹽。而這些鹽，不能直接食用，里面含有很多雜質，所以叫做原鹽。

原鹽還要進行加工。

加工過程包括化鹵、蒸發、洗滌、粉碎、干燥、脫水、篩分等工序。最終形成的鹽又有兩大分類：

食用鹽：比如加碘鹽、營養鹽、調味鹽、其他食用鹽

非食用鹽：比如飼料鹽、漁用鹽、其他非食用鹽

來源: 李雷