俗話說(shuō)病從口入，癌癥也不例外。尤其近年來(lái)，越來(lái)越多的科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，約八成的癌癥患者和飲食習(xí)慣有關(guān)。有些癌癥不僅是“吃進(jìn)去”的，也可能是“省出來(lái)”的。

一、“省”出來(lái)的禍

1.買菜撿便宜，營(yíng)養(yǎng)流失多

有時(shí)，超市經(jīng)常打折售賣一些不太新鮮的蔬菜水果，而不少人為了省錢，會(huì)特意選擇那個(gè)時(shí)間點(diǎn)購(gòu)物。

但是相較而言，新鮮的果蔬中含有的維生素C、類黃酮等營(yíng)養(yǎng)成分較高。若把西藍(lán)花、蘿卜之類的十字花科蔬菜切后，在室內(nèi)放置6小時(shí)，一些輔助抗癌物質(zhì)的損失率可高達(dá)75%，還可能會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)健康不利的物質(zhì)。

買菜、肉都要挑新鮮的，切好、搭配好的半成品食材最好少買。

2.剩菜連續(xù)吃，當(dāng)心致癌風(fēng)險(xiǎn)

面對(duì)晚上吃不完的飯菜，有些人總喜歡放進(jìn)冰箱，第二天，甚至第三天還在繼續(xù)吃。

其實(shí)，蔬菜里面通常含有硝酸鹽，在細(xì)菌的作用下，硝酸鹽就會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)人體有害的亞硝酸鹽，存放時(shí)間越長(zhǎng)，亞硝酸鹽含量越多。

偶爾吃一頓沒(méi)有關(guān)系，但如果我們長(zhǎng)期吃這樣的剩菜，攝入的亞硝酸鹽就會(huì)非常多，從而對(duì)人體造成一些影響，最主要的危害，就是可能會(huì)致癌。

綠葉菜、涼拌菜一定不能過(guò)夜；飯菜在冰箱存放的時(shí)間不要超過(guò)24小時(shí)，而且一定要高溫加熱后食用。

3.去掉發(fā)霉部分繼續(xù)吃，肝損傷

我們看到食物發(fā)霉的部分，是霉菌菌絲完全發(fā)展成型的部分，而那附近，還有很多不成型的、肉眼看不見(jiàn)的霉菌。

腐爛的水果，霉變的花生、瓜子等堅(jiān)果，長(zhǎng)斑的雞蛋、發(fā)芽的土豆等都是變質(zhì)的，易引發(fā)中毒，為了安全起見(jiàn)，還是盡早扔掉。

二、“儉”出來(lái)的險(xiǎn)

1.看電視不開(kāi)燈，很傷眼

晚上關(guān)著燈看電視，也是不少人的習(xí)慣，有人是為了省電費(fèi)，有人是覺(jué)得昏暗的環(huán)境更易入睡。然而，亮的屏幕與昏暗的環(huán)境，二者反差大，會(huì)增加眼睛的疲勞程度。

但也并不是說(shuō)晚上房間的燈越亮越好，過(guò)亮?xí)屢曨l圖像的對(duì)比度和灰度等級(jí)下降，圖像變得層次不清，也容易造成視覺(jué)疲勞；還會(huì)抑制黑色素分泌，影響睡眠。

保證用眼環(huán)境光線充足；

看書、玩電腦姿勢(shì)要正確。切忌躺著或走路時(shí)看書看手機(jī)；

飲食合理，不挑食。可以多吃對(duì)視力有益的食物，如桂圓、山藥、胡蘿卜、菠菜、動(dòng)物肝臟等。

2.筷子、抹布常年不換，可能侵害健康

筷子、砧板、抹布等廚房用具一用就是好幾年，不用壞就不舍得扔。可是，洗滌劑可以洗去餐具表面的油脂，但不能除掉隱藏在凹槽、縫隙中的細(xì)菌、霉菌，像黃曲霉菌，易損傷肝組織，甚至誘發(fā)肝癌。

有裂痕的陶瓷器要更換；塑料制品一年一換；筷子3月～6月定期更換。

砧板要生熟分開(kāi)，每半年更換1次；抹布每?jī)商煊梅兴?0分鐘～30分鐘或者用專用消毒液浸泡30分鐘，并每半個(gè)月更換1次。

3.做飯不開(kāi)油煙機(jī)，太傷肺

如果在一個(gè)密閉的、沒(méi)有開(kāi)啟抽油煙機(jī)的環(huán)境炒菜，在里面呆一小時(shí)，對(duì)肺部的傷害相當(dāng)于吸進(jìn)去整整兩包煙！

炒菜時(shí)一定要開(kāi)啟抽油煙機(jī)，并且定時(shí)對(duì)抽油煙機(jī)進(jìn)行清潔，保證良好的通風(fēng)條件，炒完菜20分鐘后再關(guān)閉抽油煙機(jī)。

三、記“四”字，助防癌

1.吃得雜

推薦綠色蔬菜、黃紅色蔬果，十字花科蔬菜，豆類、大蒜、食用菌類食物、薯類等。吃得雜，不挑食，食物五顏六色更健康！

2.愛(ài)運(yùn)動(dòng)

無(wú)論運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度如何，堅(jiān)持活動(dòng)都能降低中老年人過(guò)早死亡風(fēng)險(xiǎn)，而每天坐9.5小時(shí)以上則會(huì)增加死亡風(fēng)險(xiǎn)。有很多人覺(jué)得自己沒(méi)有運(yùn)動(dòng)的時(shí)間，誰(shuí)說(shuō)沒(méi)有，做家務(wù)當(dāng)然也是運(yùn)動(dòng)！

3.睡得好

我們?nèi)种坏纳谒咧卸冗^(guò)，人體的大部分自我修復(fù)工作都需要在睡眠中進(jìn)行，想要有個(gè)好身體，必須先有好睡眠。

4.莫生氣

有種性格叫做癌癥性格，這種性格的人，一般比較內(nèi)向、不擅長(zhǎng)與人交流，常常愛(ài)生悶氣，長(zhǎng)時(shí)間如此，會(huì)影響免疫功能，使癌癥有可乘之機(jī)。

來(lái)源: 中國(guó)抗癌協(xié)會(huì)科普平臺(tái)