心腦血管疾病一大堆，它們往往有一個共同的源頭——膽固醇超標。

而膽固醇被分為兩種——低密度脂蛋白膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇。

膽固醇水平升高，會損傷血管內皮，使血管壁上形成脂質斑塊（即動脈粥樣硬化），斑塊逐漸增大，導致血管狹窄，從而引發冠心病和腦卒中等缺血性心腦血管疾病。

近期，《美國營養師學會雜志》發表的一項薈萃分析，提供了一種降低膽固醇的簡單方法——吃點牛油果。

新研究證實——牛油果有助降脂

研究人員以不食用牛油果的人群為對照組，系統分析了食用牛油果對健康人群、高膽固醇血癥患者膽固醇水平的影響，具體來看：

1.無高膽固醇血癥患者參與的研究

食用牛油果對膽固醇和甘油三酯的**影響不明顯，**總膽固醇水平有小幅降低。

2.有高膽固醇血癥患者參與的研究

食用牛油果可顯著降低總膽固醇水平，且不會對體重造成負面影響。

當高膽固醇血癥患者每天攝入牛油果的量為99~330克時，**牛油果攝入量與總膽固醇之間存在顯著負相關。**即牛油果吃得越多（99~330g時），總膽固醇水平越低。

單個牛油果的重量平均約200g，也就是說，每天吃半個（99克）牛油果，即可降低高膽固醇血癥患者的總膽固醇水平，且不會讓人發胖。

牛油果，好比水果中的深海魚

牛油果口感上幾乎無法比作水果，因為它綠色的果肉不僅沒有什么水分，而且一點也不甜。在眾多鮮艷、酸甜的水果中，牛油果顯得有些“奇葩”，吃不習慣的朋友甚至會覺得很難吃，但這絲毫不會損害牛油果**“超級健康”**的正面形象。

那么，這“高冷”外表下究竟藏著哪些營養呢？

牛油果的健康優勢，是它的脂肪組成。

牛油果的脂肪酸中，70%是單不飽和脂肪酸，其中油酸含量最高，占到了總量的61%以上。《中國油脂》發文稱，油酸作為單不飽和脂肪酸，不易氧化酸敗，對人體有降血糖、調節血脂、保護心臟以及減少心腦血管疾病等作用。

這一點跟深海魚很像，因此，牛油果堪稱水果里的“深海魚”。

另外，牛油果中含有豐富的微量元素，以及葉酸和油酸，更是坐實了牛油果“健康水果”的名號。

好處多多，輕食屆的“扛把子”

1.改善腸道

伊利諾伊大學的一項研究表明，若將牛油果作為日常飲食的一部分有助于腸道健康。

牛油果的膳食纖維含量很高，研究人員發現，每天作為一餐的一部分，吃牛油果的人腸道微生物多樣性更高。

牛油果可以幫助降低膽汁酸，增加纖維經腸道菌群酵解產生短鏈脂肪酸的水平，不僅能為腸黏膜細胞提供能量，還可降低體內炎癥、免疫調節，有助于血糖控制、心臟健康、緩解消化道疾病癥狀、減肥與體重管理。

2.有利于心血管健康

牛油果中含有豐富的單不飽和脂肪酸，用它代替動物油有利于心血管健康。

《美國心臟協會雜志》上的一篇論文采用統計學分析顯示，在矯正了生活方式和其他飲食因素后，長達30年的隨訪期間，與不吃牛油果的人相比，每周吃兩份以上牛油果（即一個牛油果的量）的人心血管病和冠心病發生風險分別降低了16%和21%。

3.抗氧化

牛油果中含有**抗氧化的維生素E、維生素C及抗氧化的多酚類等物質，**都是天然的抗氧化劑。不僅能夠滋潤肌膚，還可以提高機體的抗氧化能力，延緩細胞衰老的速度。

來源: 中科體檢