蜂業，作為我國一項傳統農業，不僅許多蜂農以此為終生職業，更有不少的權威機構及科研工作者傾心于蜜蜂相關產品的研究，比如中國農科院蜜蜂研究所，及各省份的蜜蜂研究機構。

當然也有不少網友在問“蜂蜜、花粉、蜂王漿、蜂膠這幾種有保健或治療功能么？”，肯定的告訴大家，當然是有效的。

這些年，在眾科研工作者的努力下，諸如蜂蜜、蜂膠和蜂王漿等的研究可以說是汗牛充棟，既有SCI期刊論文，也有各領域出版的學術專著，由此可見這些蜜蜂相關產品還是有較為確定的結論和作用的。今天就來和大家聊聊。

01，《中國藥典》里蜜蜂產品的用途

《中國藥典》：蜜蜂產品兼具食用性及藥用性。

實際上，蜜蜂相關產品既可食用，又可藥用。以中國藥典為例，蜂蜜、蜂膠、蜂王漿、花粉都相繼被藥典收錄。在藥典中，對以上四種蜂蜜產品都有詳盡的描述：

▲《中華人民共和國藥典》（簡稱《中國藥典》），是藥品研制、生產、經營、使用和監督管理等均應遵循的法定依據。

根據藥典記載，我們可以看到蜜蜂產品具備了一定的藥物價值。

當然了，這些描述可能比較偏中醫，比如對蜂蜜的功效描述是“補中，潤燥，止痛，解毒”等等。下面，我們從現代科學角度來看看，蜜蜂產品究竟具有什么效果。

02，現代科學論證

現代科學論證：蜜蜂產品蘊含極其豐富的營養價值。

本著科學的探討精神，我特地查詢了大量的研究資料。蜜蜂產品總體上分為三大類：

第1類：以蜜蜂在野外的采集物為主要成分產品，如蜂蜜、花粉、蜂膠。

第2類：由蜜蜂自身的腺體分泌的，如蜂王漿、蜂蠟、蜂毒。

第3類：蜜蜂自身生長發育成蟲的軀體，如蜂蛹。

第1類是最常見的蜜蜂產品，其中蜂蜜和花粉是比較類似的，但不同的蜂蜜和花粉的作用是有差異的。而這種差異主要取決于蜜蜂采集植物的來源，正如我們所熟知：植物是藥物的重要資源庫，它具備了藥物的屬性。

蜂蜜是大眾最熟悉的一種產品，它的主要成分是果糖和葡萄糖，這也是為什么蜂蜜吃著甜甜蜜蜜的原因。而蜂蜜的各種效果，則主要來源于蜂蜜中的其他成分，比如維生素，比如某些礦物質成分，當然其中更包括了20多種天然氨基酸的作用。

當前，蜂蜜已經成為最常見的營養品之一，但蜂蜜最主要是作為食物存在于日常生活中，比如大家很熟悉的蜂蜜柚子茶。

花粉的營養成分極其復雜，目前已知的營養成分就有200多種，其中包括蛋白質、氨基酸、酶和輔酶、維生素及微量元素等。

由于它的功效跟其來源息息相關（花粉種類主要依據與花粉源來有關，蜜源地、花粉種類不同，花粉功效隨之變化），在這我就不一一展開舉證了。

關于蜂王漿，網上的答案太多了，我就不多贅述了。還有一種，那就是蜂膠，這個來專門說下。

03，蜂膠

蜂膠，就比較有意思了，是目前比較常見的營養補充品，是一種大眾相對陌生，但卻備受科研工作者關注的物質。蜂膠，通俗的說是蜂巢的組成成分，是蜜蜂從植物芽孢或樹干上采集樹脂，并混入其上腭腺分泌物、蜂蠟和少量花粉經過咀嚼加工而成的一種具有芳香氣味的粘稠固體膠狀物。蜂膠的特殊性在于，它天然的保護與屏障效果，對維持蜂群健康、抑制病原微生物滋生作用顯著**。**

因此不少科研工作者都對蜂膠進行了深度研究，發現它主要作用成分如下：

1）阿特匹林 C（artepillin C）：主要化學成分為對羥基肉桂酸，是蜂膠中最重要的酚類化合物之一，具有極強的殺菌消炎和提高免疫的作用。

一方面可以通過降低 IL-β，IL-3,4,5等炎癥因子從而抑制炎癥反應，另一方可以抑制ROS等氧化應激物，從而減少氧化損傷，此外還可以抑制前列腺素E2的生成，緩解炎癥（1）。

2）黃酮類化合物：是蜂膠中另一種起到作用的重要化合物，屬于多酚類化合物的一種，同樣具有抑制炎癥發生殺滅微生物的作用。

這類化合物在植物界廣泛分布，在蜜蜂采集中收集到，然后集合到了蜂膠中構成蜂巢（2）。

上述這些物質都對蜂巢維持健康的重要因素，同時也是蜂群得以在自然界中獲得生存優勢的一個重要前提。

04，如何選擇蜂膠產品

市場上蜂膠產品繁多，我們應該如何選購？

蜂膠被作為營養補充品存在于市場，各大電商和商超都有大量的相關產品，銷量也不低。那么我們又該怎么選購呢？在這里，建議通過以下幾點自行篩選：

1）看產品批號看藍帽子標識。

每個保健食品只對應一個批準文號，如果不確定標識是否可靠，建議登錄國家藥監局網站數據查詢欄目查詢。

2）看成分表。

黃酮作為評價蜂膠質量的一項重要指標，也是分辨蜂膠質量的主要標識成分，建議大家對照自身需求合理選擇。但由于蜂膠來源不同其黃酮類化合物含量也會略有不同，比如國家標準含量是12%。

3）看產區。

對比蜂膠產區，主要是要對比蜂膠中阿特匹林C的含量。不同產區的蜂膠，其阿特匹林C含量也會有所差異.

4）看色澤。

蜂膠的基本色澤一般為黃棕色，但由于產區不同、采集樹脂不同、采集季節不同等，蜂膠的顏色也會略有差異，從黃棕色、黃綠色到深綠色都有。

5）聞氣味。

另外蜂膠還具有獨特的芳香氣味，隨溫度升高，蜂膠的香味越容易升高。

關于這類產品，我一貫的看法是和GB16740-97《保?。üδ埽┦称吠ㄓ脴藴省繁３忠恢拢罕＝。üδ埽┦称肥鞘称返囊粋€種類，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。

所以各位在選購的時候，請保持一種基本的清醒認識，那就是：不以治療疾病為目的**。**

參考文獻：

（1）Kimoto, T. et al. Apoptosis of human leukemia cells induced by Artepillin C, an active

（2）ingredient of Brazilian propolis. Anticancer research 21, 221-228 (2001) Zhishen J. et al. The determination of flavonoid contents in mulberry and their scavenging effects on superoxide radicals[J]. Food chemistry, 1999, 64(4): 555-559.

（3）吳健全,郭長江. 不同產地蜂膠成分含量的比較.中國食物與營養, 2013,19(7): 62-65.

來源: 李雷