在情人節這天，送什么不是最重要的，最重要的是是否完整地向對方表達了愛意，情人節禮物，更多時候還是要講求投其所好或是贈送對方的剛需。情人節給女朋友送巧克力是很大一部分男性的必然選擇。

據說，巧克力成分之一苯基胺能引起人體內荷爾蒙的變化，跟熱戀中的感覺相似。因此巧克力成為情人節的標配，沒有人可以拒絕它的魔力，糖尿病患者也難以割舍，但是巧克力與糖尿病到底是敵是友？糖友會不會無法承受“甜蜜”的負擔，這就要科學對比分析了~

巧克力好不好 主要看成分夠不夠“黑”

《濃情巧克力》中有一句經典臺詞：“你不能拒絕巧克力，就像你不能拒絕愛情一樣。”但就是在這種流行趨勢下，有的糖尿病患者仍然對巧克力不是很了解，心中存有顧慮，巧克力聽起來就感覺對糖友不是很友好，但實際其實并不是這樣的。

針對巧克力攝入量和糖尿病風險的Meta分析，結果顯示巧克力攝入量與糖尿病發生率呈J型關系，適度食用巧克力（每周1-6份，研究人員將1份巧克力攝入量定為30克）可降低患糖尿病的風險。但是攝入量過多并不能帶來更大的益處，因為巧克力是一種高能量食物，過多食用導致體重增加，反而會增加慢性疾病風險。

對此，Grassi等人也進行了一項研究，研究結果表明，補充黑巧克力可以增加胰島素敏感性，有助于改善胰島素抵抗，同時對這些人群的收縮壓也有一定降低，而攝入白巧克力沒有相應的作用。這是因為黑巧克力含有一種自然抗氧化劑黃酮素，能避免血管變硬，同時增加心肌生機、放松肌肉，避免膽固醇在血管內積聚，對防治心血管疾病有一定成效。

適當攝入巧克力對健康有益，但科學選擇也很重要。在選購黑巧克力時，有一定的講究，如果經濟條件允許，我們要選擇50%以上可可脂含量的黑巧克力（成分表里都有標明，進口黑巧克力在包裝正面或背面都能找到示意可可脂含量的內容），最好是70%以上的黑巧克力。因為只有可可脂含量多，才能更大程度地發揮其作用。

糖友約會的7點注意

除了送禮，和糖友約會吃飯，這7點要注意。情人節除了送巧克力和花束，燭

光晚餐也是必不可少的，特別是糖友在吃飯時，以下這7點要格外注意：

喝酒少一點

約會少不了喝酒，葡萄酒是很常見的。建議最好不要空腹大量飲酒，尤其服用了降糖藥的病人容易引起低血糖。

菜肉多一點

先喝點湯、再多吃點蔬菜和肉類能幫助占據胃容量，增加飽腹感。

主食少一點

碳水化合物升糖指數很高。所以盡量少吃主食，即使吃也要放到最后才吃，幫助避免血糖迅速升高。

品種多一點

保證食物多樣性對均衡攝入人體所需的營養素非常重要?！吨袊用裆攀持改稀方ㄗh人們平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上食物。約會時就餐種類豐富，可以借此機會豐富攝入菜品的種類。

顏色淺一點

進食顏色重的菜很難避免攝入超量的糖類、色素、香精等調味劑。另外白肉類食物相比紅肉更健康。

味道淡一點

盡量多吃味道淡一點的食物，避免鹽及糖量超標。

總量少一點

在外就餐時，花樣多、味道濃，容易熱量高并吃得多。所以，應比家里攝入食物總量低點。有一個比較好的小竅門，就是先將想要吃的各種菜品夾出來放在盤里，這樣就不容易吃多。

過一個健康、浪漫的情人節，愿糖友和巧克力終成朋友，“甜蜜”無負擔。

參考文獻

[1] Sheng Yuan, Xia Li, Yalei Jin,et al. Chocolate Consumption and Risk of Coronary Heart Disease, Stroke, and Diabetes: A Meta-Analysis of Prospective Studies[J]. Nutrients. 2017 Jul; 9(7): 688.Published online 2017 Jul 2. doi: 10.3390/nu9070688

[2] Cesar G Fraga. Cocoa, diabetes, and hypertension: should we eat more chocolate? [J] Am J Clin Nutr 2005;81:541–2.

[3]中國營養學會發布的《中國居民膳食指南（2022）》

來源: 醫路講糖