2022年9月27日，由中國糧油學會“食用油營養與安全科技創新” 科學傳播專家團隊科普沙龍活動在江南大學舉辦，報告的主講嘉賓為王興國教授、王莉教授和劉睿杰教授，金俊老師為主持人，學校70多位學生參與，并有600余人觀看講座直播。

王興國教授介紹了我國食用油的消費和加工情況，油脂對健康的益處以及 “好油”評價三原則。王老師王莉教授用“淡”、“粗”和“亂”這幾個關鍵字向大家科普米飯怎么吃才健康，指出了稻米從農田到餐桌都面臨著不同的難題和挑戰。劉老師劉睿杰教授向大家系統地介紹了我國現行食品安全法律法規體系，并教會大家如何“解碼”各類食品標準的英文字母代號。活動期間大家進行了積極討論，大家作為糧食人，我們應該研究好油、制造好油，讓國人吃好油，共同保障糧食安全，讓中國飯碗端得更穩。