李怒云

竹子是我們最熟悉的植物。那么竹子在植物界屬于哪個家族？經常有人說竹子非草非木。確實，你說它是樹木吧，可它沒有樹木特有的橫斷面的年輪，竹子里面是空的；說它是草吧，又未免長得太“高大強”了。其實啊，竹子被植物學家列入了禾本科家族命名為“竹亞科”。大家熟悉的水稻、小麥、高粱等都是竹子的近親，但竹子的體型卻是它們的幾倍甚至幾十倍。

竹子最特殊的形狀特點是外部有節而內部中空。正是這個特點讓竹子生長迅速，筍芽破土而出，每24小時可長1.21米，有“三日掀石、十日齊強、百日凌云”之說，2-3個月即可完成高生長和粗生長，3-5年即可成林，且年年出筍長新竹，產量高，一次種植，可永續利用。從古至今，從書寫工具（竹簡）到戰爭武器，從建筑材料到勞動、生活工具，從美食材料到中華文化，竹子無所不能，無處不用。而這一切源自何種物質基礎？那是因為竹中的“碳”！正是竹子強大的固碳能力，才讓它取之不盡，用之不竭。

中國是世界竹子的分布中心，素有“世界竹子王國”之稱。全球已知竹類植物1642種，中國種植有800多種，其中500多種原產于中國。中國有全世界最大直徑達30多厘米的巨龍竹，也有全世界最小直徑只有0.1-0.2厘米的菲白竹。中國是竹子栽培最早、竹子加工利用最好的國家。中國在竹子種植面積、竹筍產量、竹產品加工和貿易均居世界首位。根據《全球森林資源評估（2020）》結果，世界竹林面積約為3500萬公頃，中國有641.2萬公頃。其中毛竹林是中國竹林的主體，約占全國竹林的3/4。

竹子具有豐富的多種的價值。一是木材替代和資源保護價值。由于竹林獨特的生物生態學特性，不斷出筍快速成熟，隔年采伐、持續利用。作為一種優良的可再生生物材料，我國每年可砍伐的竹子大約18億根，，相當于木材資源的20多萬立方米。如2018年，年采伐竹子達31億根，提供了我國約22.5%的材質資源，減少了對木材的砍伐利用，“以竹代木”“以竹勝木”，減少木材消耗，保護了森林資源。二是竹子致富農民的經濟價值。竹子可食可用。作為美食材料的竹筍，如浙江臨安農民雷竹筍一年銷售就達千萬元。竹子加工產品類型眾多，目前已開發的竹產品種類超過1萬多種，涉及衣、食、住、行等人們生產生活的各個方面。從刀叉勺、吸管、杯子和盤子等一次性餐具，到家居耐用品，再到工業領域的竹纏繞管廊等，被廣泛用于建筑、橋梁、家具、汽車和日用品等各個領域。竹材用途廣泛，可實現全竹利用，幾乎沒有廢料。三是竹子豐富的生態價值。竹子固碳釋氧能力強。有利于水土保持，孕育清潔的水源、清新的空氣和宜人的氣候。

國際竹藤組織的工作報告指出，1公頃集約經營的毛竹林地上植被的年固碳量為5.1噸。浙江農林大學在浙江安吉竹林中的碳通量觀測結果表明：合理經營狀態下，每公頃毛竹林年吸收固定二氧化碳量可達到24.31噸。保持大氣中二氧化碳和氧氣的平衡，減緩和適應氣候變化，發揮著不可替代的作用。毛竹林中空氣負氧離子日均值為1800-33300個/立方厘米，大大超過世界衛生組織規定的清新空氣中負氧離子標準濃度1000-1500個/立方厘米。四是社會效益顯著。竹產業屬于勞動密集型產業，產業鏈很長，可以吸引大量勞動力就業，有利于緩解農村社會就業壓力，促進農村經濟發展和農民增收。據統計，我國現有4500多萬人從事竹林經營培育和竹子產品加工中獲得經濟來源。另外，我國悠久的愛竹、種竹、養竹、賞竹的文化傳統，弘揚了中華文化，增強和提升了大眾的生態文明和環保意識。蘇東坡說：“寧可食無肉，不可居無竹”；國學大師陳寅恪認為，中華文化是“竹子的文化”；英國科技史專家李約瑟博士也認為，中華文明是“竹子的文明”。我們從科學與文化兩個角度觀察，可以說，竹子被固定下來的二氧化碳也就成為中華文明的載體(《竹林碳覓》科學普及出版社)。

值得一提的是竹制品在很多領域都可以替代塑料產品，竹制品用后可完全自然降解，更好地保護環境，保護人類健康。 竹子能替代哪些塑料？竹纏繞復合材料技術生產的竹纏繞復合管、管廊、高鐵車廂、房屋等系列產品能夠大量替代塑料制品；火力發電廠的冷卻塔使用的竹格淋水填料優于塑料填料。

除了工業化應用，以竹代塑的竹產品在我們身邊也越來越常見。從一次性竹餐具、汽車內飾、電子產品外殼、體育器材到產品包裝和防護用品等，竹子產品的應用五花八門。“以竹代塑”能夠起到美化環境、減碳固碳、發展經濟、增收致富的作用，還能夠滿足人民群眾對生態產品的需求，提升人民群眾的幸福感和獲得感。

有數據表明，我國竹林每年可實現減碳1.97億噸、固碳1.05億噸，減碳固碳總量達到3.02億噸。如果全球每年使用6億噸竹子替代PVC產品，預計將減少40億噸二氧化碳排放（摘自《綠色時報》）。

因此，鼓勵企業和社會公眾，支持以竹代塑，多使用竹筷、竹家具等竹產品，不僅能幫助竹產區農民更多更快的培育竹子、依靠竹子致富，還能夠減少塑料制品的使用，減少碳排放，為保護地球家園做出貢獻！

審核：丁瑩 中華環保聯合會綠色循環普惠專委會 專家委員

來源: 科普中國-星空計劃（創作培育）

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