柑橘種類和品種較多，貯運(yùn)特性各有不同。總的來說，柑橘類果實(shí)屬于喜溫性果品，貯藏溫度相對(duì)較高。所以，在我國(guó)四川、江西等自然冷源相對(duì)充沛的地區(qū)，可用通風(fēng)庫(kù)進(jìn)行貯藏。

通風(fēng)庫(kù)貯藏柑橘的操作流程為：

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