（1）生理性病害

大白菜生理性病害主要是凍害。主要原因是白菜前期溫度過低，當貯藏后期溫度回升后，大白菜凍害癥狀開始顯現，主要是不同程度的脫水，輕者只是部分白菜脫水、腐爛，重者整窖白菜變味、腐爛。

（2）侵染性病害

大白菜侵染性病害主要是黑斑病。葉片發病多從外葉開始，初期產生近圓形褪綠斑，后擴大變為灰褐色或褐色病斑。病斑上有同心輪紋，病斑周圍有黃色暈圈。

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