作者：崔怡輝 注冊營養師 醫學碩士

審核：王軍波 北京大學醫學部 副教授、博士生導師

先帶大家了解一些關于人體腸道世界的“腸”識吧。

腸道是人體吸收營養物質的主要場所。

腸道是人體最大的免疫器官。

腸道是人體最大的“排污廠”。

腸道是消化器官，也是人體的“第二大腦”。

當然，巨大的“腸道世界”還是各種細菌定植的場所，包括益生菌、致病菌及中性菌，它們共同形成人體相對穩定的腸道菌群。

（圖庫版權圖片，不授權轉載）

健康人的腸道菌群中，益生菌比例較多，致病菌比例較少。益生菌在不斷增殖的同時，致病菌也在不斷繁殖，益生菌絕不能讓致病菌占據上風，否則連中性菌也有可能“叛敵”開始“興風作浪”，所以益生菌常通過以下3種手段來抑制致病菌的生長與繁殖。

爭搶“地盤”：益生菌與有害菌爭奪在腸壁上的定植位點（這是細菌“扎根”腸道的“據點”），這樣更有利于爭奪營養物質，并將有害菌從腸道排擠出去。

改變腸道生態環境：益生菌通過產生乳酸來降低腸腔的pH，制造出酸性環境。而偏愛堿性環境的致病菌和大腸菌在酸性環境下的生長受到抑制甚至死亡。

增強腸道免疫細胞（巨噬細胞）的活性：益生菌可產生一些生化信號類物質，益生菌將這類物質傳遞給巨噬細胞，巨噬細胞識別致病菌的定植位點而進行吞噬，從而消滅致病菌。

這就是“腸道世界”里小小益生菌的“生存智慧”，看起來容易，做起來卻難。而我們作為益生菌宿主，要拿出實際行動來為它們加油，第一步就是記得每天攝入可溶性膳食纖維（益生元）喂飽它們，讓它們精神飽滿地去戰斗！

來源: 中華醫學會

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