當你清晨品味著一杯香濃的咖啡，穿著柔軟舒適的棉質衣物，或者為家人烹飪菜肴時倒入清亮的植物油，你可曾想過，這些日常物品的源頭，都緊密聯系著一類特殊而重要的作物？它們就是農業舞臺上的“實力擔當”——經濟作物。不同于直接端上餐桌的糧食，經濟作物承載著更廣闊的經濟使命，是農民增收、產業興旺、國家富強的“金色鑰匙”。

與經濟作物相對應的是大田作物、糧食作物，這篇筆記《什么是糧食安全？》介紹了糧食作為國計民生的基本保障，那么，經濟作物則是提升消費者生活質量、提升農民創收的重要方向。因此，這篇筆記就簡要匯總整理了“何為經濟作物？”。

一、定義核心：為市場而生，為價值而長

經濟作物，顧名思義，是指那些主要為市場交換而栽培、具有較高經濟價值的農作物。它們的核心使命不是直接解決人們的“吃飽”問題（那是糧食作物的職責），而是通過進入市場流通，滿足工業原料、生活消費、出口創匯等多重需求，最終轉化為實實在在的經濟收益。

  • 目標導向鮮明： 經濟作物從種植伊始就瞄準了市場。農民精心選擇品種、投入管理，核心動力在于其收獲的產品能賣出好價錢，獲得比種植普通糧食更高的經濟效益。
  • 價值鏈條更長： 經濟作物很少直接以原始形態進入終端消費。它們通常是產業鏈的起點：棉花紡紗織布、甘蔗榨糖、油菜籽榨油、橡膠樹產膠、茶葉咖啡需要加工烘焙……它們在工廠車間里經過多道工序，價值不斷攀升，最終成為琳瑯滿目的商品。
  • 商品屬性強烈： 經濟作物是農業領域高度商品化的代表。它們的價格受市場供需、國際行情、品質等級影響顯著。農民種植經濟作物，就是參與到活躍的市場交換中。

二、價值彰顯：田野上的“增收引擎”

經濟作物的價值，早已超越了田埂邊界，深深融入了國民經濟發展的脈絡。

  1. 農民增收的“金扁擔”：
  • 效益驅動： 單位面積上，優質經濟作物帶來的純收益往往顯著高于大宗糧食作物。一畝精品茶園、一片優質果園、一棚高檔花卉的收入，常常能數倍甚至數十倍于同等面積的基礎糧食產出，這是農民錢包實實在在的鼓脹。2022年，僅依托特色經濟作物產業實現增收的農戶就超過1300萬戶，增收幅度明顯高于傳統種植戶。
  • 就業帶動： 經濟作物通常需要更精細的田間管理（如蔬果的整枝授粉、花卉的溫控）、采收（如手工采茶、摘棉）以及采后的分級、包裝、初級加工等環節，創造了大量靈活就業機會，有效吸納了農村富余勞動力，讓農民在家門口就能獲得工資性收入。
  1. 產業興旺的“發動機”：
  • 原料源頭： 經濟作物是食品加工（制糖、榨油、釀酒、果蔬罐頭）、紡織服裝（棉、麻、絲）、輕工（橡膠輪胎、造紙）、醫藥（中藥材）、能源（生物燃料作物）等眾多國民經濟支柱產業不可或缺的源頭活水。沒有它們，龐大的工業機器將面臨“無米之炊”。
  • 鏈條延伸： 圍繞特定經濟作物，常能形成從種植、收購、儲運、加工到銷售、品牌打造、文旅融合的完整產業鏈條。例如一個柑橘產區，可以發展果汁加工、果皮提取精油、觀光采摘園等，極大地提升了產業附加值，帶動了區域經濟綜合發展。“一縣一業”、“一村一品”的蓬勃發展，核心載體多是特色經濟作物。
  1. 國家發展的“戰略資源”：
  • 出口創匯： 茶葉、絲綢、特色水果、中藥材、高品質棉花等一直是我國重要的傳統出口農產品，為國家換取寶貴的外匯，平衡國際貿易。
  • 保障供給： 經濟作物關乎國計民生的關鍵領域。棉花保障了穿衣（紡織原料安全），油料作物（大豆、油菜、花生等）保障了“油瓶子”安全，甘蔗、甜菜保障了“糖罐子”安全。橡膠等工業原料作物的穩定供給，則直接關系到汽車、航空等戰略產業的發展安全。
  • 鄉村振興支柱： 發展特色經濟作物產業，是實施鄉村振興戰略的核心路徑之一。它有效利用了各地獨特的自然資源稟賦（氣候、土壤），形成差異化競爭優勢，是帶動鄉村產業興旺、生態宜居、生活富裕的重要抓手。

三、種類紛呈：滿足多樣需求的“寶藏庫”

經濟作物家族成員眾多，形態各異，功能豐富，主要可按最終用途劃分：

  • 工業原料作物：

  • 纖維作物： 棉花（“白色黃金”，紡織業基石）、麻類（亞麻、苧麻、黃麻，天然纖維，綠色環保）、蠶桑（絲綢原料，高貴典雅）。新疆長絨棉、江南湖桑，都是地域金名片。

  • 橡膠作物： 天然橡膠（三葉橡膠樹，不可替代的戰略物資，輪胎、醫用手套等核心原料），主要分布在海南、云南等熱帶地區。

  • 能源作物： 甘蔗、甜高粱、木薯（部分用于生產燃料乙醇）、油棕、麻風樹（生產生物柴油），為綠色低碳能源提供可能。

  • 其他原料： 油漆原料（如油桐）、軟木（栓皮櫟）、松脂（松樹）等。

  • 油料作物：

  • 草本油料： 油菜（我國第一大國產食用植物油來源）、花生、向日葵、芝麻、大豆（既是油料也是重要蛋白來源）。

  • 木本油料： 油茶（“東方橄欖油”）、核桃、油橄欖、椰子。油料作物直接保障了我國龐大人口的食用植物油安全和多元化需求。

  • 嗜好作物：

  • 茶葉： 世界三大無酒精飲料之首，文化深厚（綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶等），是我國傳統優勢出口產品。

  • 咖啡： 全球廣泛消費的提神飲品，云南、海南是我國主要產區，精品咖啡發展迅速。

  • 可可： 巧克力原料，熱帶作物。

  • 煙草： 重要的特種經濟作物（需注意健康影響，種植受國家嚴格計劃管理）。

  • 糖料作物：

  • 甘蔗： 熱帶、亞熱帶地區主要糖料，廣西、云南是主產區。

  • 甜菜： 溫帶地區主要糖料，新疆、內蒙古、黑龍江等地種植。共同保障了“糖罐子”安全。

  • 藥用作物（中藥材）：

  • 人參、三七、當歸、枸杞、金銀花、黃芪等成千上萬種植物藥材。中醫藥產業的根基，大健康產業的核心資源，具有獨特的文化和經濟價值。規范化種植（GAP）是發展趨勢。

  • 園藝作物（部分鮮銷，大部分需加工/進入市場）：

  • 蔬菜： 設施蔬菜、高原夏菜、特色野菜等，大量進入批發市場、超市、加工廠（脫水蔬菜、速凍蔬菜、腌漬菜）。

  • 水果： 蘋果、柑橘、葡萄、梨、桃、荔枝、龍眼、熱帶水果等，除鮮食外，廣泛用于果汁、果醬、罐頭、果干加工。品牌化、優質化是競爭力關鍵。

  • 花卉： 鮮切花（玫瑰、百合、康乃馨等）、盆栽植物、種球種苗，是美麗經濟的代表，市場價值高，產業鏈條長（生產、物流、銷售、租擺、文旅）。

四、未來可期：科技賦能，綠意生金

展望未來，經濟作物的發展畫卷充滿希望與機遇：

  • 優質化與品牌化： 市場對高品質、安全、特色農產品的需求日益旺盛。“綠色”、“有機”、“地理標志產品”將成為核心競爭力。打造區域公用品牌和企業品牌，講好產品故事，提升附加值。

  • 科技深度賦能：

  • 智慧農業： 物聯網監測墑情蟲情、無人機精準植保、智能滴灌節水節肥、大數據指導種植決策和銷售，大幅提升生產效率和資源利用率。

  • 生物育種： 研發抗病蟲、耐逆境（干旱、鹽堿）、高品質（如高油酸油菜、彩色棉）、適宜機械化采收的新品種，從源頭提質增效。

  • 綠色低碳生產： 推廣病蟲害綠色綜合防控（IPM）、科學施肥（測土配方、有機肥替代）、節水農業、生態種植模式（如林下種藥、果園生草），減少環境污染，提升可持續性。

  • 產業鏈深度融合： 推動一二三產業融合發展。發展產地初加工和精深加工（如提取生物活性物質），減少損耗，提升價值；結合特色產區發展鄉村旅游、采摘體驗、科普教育，讓農田變景區，農產品變旅游商品。

  • 拓展新興市場： 深挖國內消費升級潛力，同時積極開拓“一帶一路”沿線國家等新興國際市場，擴大特色、優質經濟作物的出口份額。

經濟作物，是土地奉獻給人類社會的珍貴禮物，更是驅動鄉村繁榮、支撐工業發展、豐富百姓生活的重要力量。它們扎根于沃土，鏈接著市場，承載著億萬農民增收致富的希望，也肩負著滿足國家戰略需求和人民美好生活需要的重任。讓我們擁抱科技的力量，堅持綠色的理念，深耕這片充滿無限可能的領域，共同譜寫經濟作物高質量發展的新篇章，讓每一寸土地都煥發出更加璀璨奪目的“金色”光芒！

來源: 公眾號：趙廣筆記