奇怪的是，氧分子在零下 183 攝氏度開始結成液滴，氮分子在零 下 196 攝氏度時開始凝結，水蒸氣分子卻在 100 攝氏度時開始液化。 零攝氏度時 , 氧和氮離結冰還遠得很，水已經變成了堅硬的冰！ 為 什么會這樣呢 ？ 也許水蒸氣分子比空氣中的氧、氮和二氧化碳分子 運動得更慢？

不，恰恰相反！ 水分子移動得更快，而不是更慢。因為它們幾 乎比氧和氮分子輕兩倍，更不用說二氧化碳氣體分子了。但請稍等！ 既然氧氣、氮氣和二氧化碳氣體都能在自然條件下 保持氣體形態，那么按道理，地球上的水早就應該統統變成氣體了。但你我都知道，事實并非如此。

因此 , 一定有某種力 , 在幫助水分子結合成液滴和晶體。盡管它 們碰撞的速度非?？臁５驗檫@種作用力，水分子碰撞時的行為不 像臺球，而像帶鉤的牛蒡種子。一旦相互接觸，它們就會粘在一起。 而一旦粘在一起，你必須下很大氣力。才能把它們分開。這個力到 底是什么呢？

還記得你和我討論過一個水分子中的兩個氫原子，可能與這個 分子不尋常的特性有關嗎 ？ 沒錯，我們是對的。這兩個氫原子都可 以像手電筒電池的一端，用加號 (+) 標記出來。水分子另一邊像電池 的另一端那樣標上負號 (-)。因為水分子就是極性分子！ 你很容易 看到帶電粒子的表現。用塑料梳子梳過干燥的頭發，然后把它放在 小紙屑上面，紙屑就會立刻被吸起來。幫助水分子之間互相連接的 電作用力，使它們比普通分子更緊密地結合在一起。如果沒有這種 電的力量，就不會有冰、河流和海洋， 因為水會全部是氣體 !

來源: 長江少年兒童出版社