隨著禁漁期的解除，蝦憑借著豐富的營養及鮮美的口感，贏得不少人的青睞。然而不少寶媽會問：能給寶寶吃蝦嗎？寶寶多大才能吃蝦？寶寶如何吃蝦才會更安全呢？

一、能給寶寶吃蝦嗎？

蝦是高蛋白、低脂肪食材的典型代表，營養價值高，其可食用部分的蛋白質占比高達16%-20%，與魚、蛋、奶等并列為優質蛋白來源。蝦肉中的Omega-3脂肪酸、膽堿等成分，促進大腦發育，改善記憶力。同時蝦富含鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鋅、硒等多種礦物質，促進寶寶毛發及骨骼生長、提高味覺，有助于寶寶維持免疫系統正常功能。蝦肉松軟易消化，適合寶寶食用。

二、寶寶多大才能吃蝦？

從寶寶6個月適應米粉、蔬菜泥等基礎輔食后，就可以首次添加蝦輔食。首次添加時，寶媽們可以讓寶寶嘗試吃稀薄流動式的蝦泥，遵循“單一、少量”原則，根據寶寶個體情況循序漸進，逐漸加量，同時通過改變蝦泥顆粒大小，鍛煉寶寶的咀嚼能力。

三、寶寶如何吃蝦才會更安全呢？

排除過敏：對于初次吃蝦的寶寶來講，一定要控制食用量，同時觀察寶寶是否有嘴巴紅腫、皮膚發紅、皮疹、腹瀉以及呼吸困難等過敏現象。建議過敏觀察期至少三天，以避免遲發性過敏發生。一旦出現過敏反應，應即刻停止食用。輕微過敏可觀察，嚴重過敏需及時就醫。對于海鮮過敏家族史的寶寶，首次嘗試需在醫生指導下進行。

控量控時：根據《中國居民膳食指南2022版》建議：7月齡-12月齡嬰兒每周可攝入25g-50g魚蝦類，1歲-3歲幼兒每周可攝入50g-70g。寶寶消化功能個體差異大，對于晚餐吃蝦的寶寶，建議睡前至少2小時進食，同時避免一次食用過多，造成腹痛、腹瀉消化不良等現象。

徹底煮熟：建議寶媽選購新鮮的活蝦，煮至熟透，建議沸水煮沸后加熱10分鐘以上，避免生食或半生食。蝦頭的蝦黃（胃、肝臟等器官）可能富集重金屬，也可能殘留泥沙或細菌，建議去除后采用清蒸、水煮等健康的烹飪方式，減少油脂和鹽分的攝入，更全面保障食品安全。

蝦作為營養豐富的優質食材，很適合給寶寶食用。制作時，要避開醬油、味精這類調味料。1歲以內的寶寶，吃原味就好；等寶寶滿1歲后，可用香菇粉這類天然食材稍加調味?？梢园盐r做成蝦滑、蝦泥、蝦丸子，讓原本挑食的寶寶，不再抗拒吃蝦，還能充分吸收蝦的營養。

□溫州市人民醫院婦科副主任護師王素素

來源: 溫州市護理學會