夏季氣溫高、紫外線強，銀屑病患者皮膚更易干燥敏感，炎癥反應也可能加重。堅果營養密度高，富含不飽和脂肪酸、維生素、礦物質等，對緩解炎癥、補充營養作用顯著。以下5種堅果尤其適合夏季適量食用。

核桃：抗炎“小能手”

核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。對于人體都是必不可少的營養元素。核桃中含有蛋白質及核桃多酚，具有良好的抗氧化活性，能增強清除自由基的活性，簡單的說抗氧化能力越強，就越健康。促進腦部神經發育，有提高記憶力的功效。不過呢，核桃的植物油含量多，銀屑病患者每天吃3～5個就足夠了。

杏仁：維生素E寶庫

夏季紫外線刺激大，杏仁作為維生素E優質來源，能促進皮膚代謝，增強抗刺激能力，減少皮損復發。膳食纖維可調節腸道菌群，間接助力免疫，應對夏季易出現的腸胃不適。每日吃5-8顆原味杏仁，避免鹽焗款加重身體負擔。

榛子：助力皮膚修復

夏季皮膚易脫屑，榛子中的鈣維持皮膚細胞膜穩定，鎂調節酶活性減輕炎癥。高蛋白質且氨基酸合理，為皮膚修復提供營養，改善脫屑、角質層異常。每周2-3次，每次約15克，夏季可當下午茶加餐，補充能量。

開心果：調節代謝

夏季代謝易紊亂，開心果的植物甾醇抑制炎癥因子釋放。膳食纖維和蛋白質延緩血糖上升，調節代謝，還能改善免疫功能。每天不超過10顆，選無鹽款，避免夏季上火。

腰果：補充微量元素

腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果，適合經常感到乏力的銀屑病患者食用。其中蛋白質量和不飽和脂肪酸含量豐富，并富含鈣磷鋅鐵等微量元素，提高抗氧化能力，是抵御心血管問題具有不錯的效果。腰果中含有豐富的不飽和脂肪酸，這種物質能夠降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，幫助降低血脂，故有調節血脂的功效，高脂血癥者可適量食用。

溫馨提示：堅果更重要的不是吃什么的問題，而是吃不吃的問題，種類繁多我們依然可以根據自己的口味進行選購，當然天然無添加的堅果會更好，不過就算吃加工食品，也比不吃強。所以每天來一些，但不要貪多，注意補充水分。

來源: 泉州中科皮膚病醫院