今年 9 月是全國首個科普月，黑龍江省佳木斯市湯原縣科協(xié)、科技館圍繞 “提升全民科學(xué)素質(zhì)，夯實(shí)科技強(qiáng)國基礎(chǔ)” 這一主題，于近日聯(lián)合湯原社區(qū)在鳳鳴公園開展了“百家宴里飄書香 網(wǎng)格科普暖街坊”群眾性科普活動，讓科學(xué)知識伴隨飯菜的香氣，悄然融入千家萬戶。

活動當(dāng)日，鳳鳴公園內(nèi)熱鬧非凡。黑龍江省佳木斯市湯原縣科協(xié)和社區(qū)的科普志愿者們?yōu)閰⒓踊顒拥木用駛儼l(fā)放了 《廚房科學(xué)小竅門》《家庭健康飲食指南》等宣傳資料同時遞上精心準(zhǔn)備的 “科學(xué)菜單”，詳細(xì)講解著“糖醋排骨加料酒去腥、涼拌木耳焯水殺菌的原理”，居民們聽得津津有味，不時提出問題，現(xiàn)場互動熱烈。

宴席上，科普志愿者們化身 “科學(xué)解說員”，對著每道菜講解背后的知識“清蒸魚用沸水蒸，蛋白質(zhì)凝固更快，肉質(zhì)更嫩”“炒青菜加少許鹽，能鎖住維生素”。在講解炒青菜時，還會親自示范加鹽的時機(jī)與用量，告訴大家這樣能有效鎖住維生素。居民們一邊品嘗美食，一邊交流著健康飲食的心得，飯香、書香與歡笑聲交織在一起，勾勒出一幅溫馨和諧的畫面。

此次活動，共發(fā)放宣傳資料千余本，下一步，黑龍江省佳木斯市湯原縣科協(xié)、縣科技館將圍繞科普月的主題深入社區(qū)、學(xué)校、鄉(xiāng)村，開展形式多樣的科普活動。通過一系列活動，進(jìn)一步拓寬科普覆蓋面，讓科學(xué)的種子在湯原縣的每一寸土地上生根發(fā)芽，為提升全民科學(xué)素質(zhì)、助力科技強(qiáng)國建設(shè)貢獻(xiàn)力量 。

來源: 黑龍江省佳木斯市湯原縣科學(xué)技術(shù)協(xié)會