夏天一碗冰鎮(zhèn)綠豆湯，是很多人的消暑標(biāo)配。但對透析腎友來說，這碗甜湯可能藏著 “鉀磷陷阱”，喝不對反而會加重身體負(fù)擔(dān)！

綠豆本身是高鉀高磷食物：每 100 克干綠豆含鉀 787 毫克、磷 337 毫克，遠(yuǎn)超腎友每日推薦攝入量（鉀＜2000 毫克，磷＜800 毫克）。傳統(tǒng)煮法把綠豆煮得軟爛開花，鉀磷會大量釋放到湯里，一碗 200 毫升的濃綠豆湯，鉀含量可能高達(dá) 500 毫克，相當(dāng)于 3 根香蕉，很容易讓血鉀飆升，引發(fā)心慌、手腳麻木。

想喝綠豆湯又安全，試試 “改良版做法”：

? 少放綠豆：每次用 20 克干綠豆（約掌心一小把），加 1000 毫升水，煮 10 分鐘就關(guān)火（別煮開花），只喝湯不吃豆，能減少一半鉀磷攝入。

? 不加糖和輔料：別放紅糖、桂圓（額外增加鉀和熱量），實在想調(diào)味，加 1-2 克代糖即可。

? 控制量和頻率：每次只喝 100 毫升，每周不超過 2 次，喝的時候分 3-4 小口慢慢喝，避免一次性攝入過多。

另外，透析當(dāng)天別喝綠豆湯，以免影響透析時的脫水量。如果喝完后出現(xiàn)嘴唇發(fā)麻、心跳加快，要及時測血鉀，必要時聯(lián)系醫(yī)生。

消暑方式有很多，透析腎友不妨換成冬瓜湯、菊花茶，清爽又安全。喝綠豆湯前多一分注意，才能讓消暑變 “護腎”～

來源: 醫(yī)路腎康