每到盛夏，那紅艷艷、酸甜可口的楊梅，是不是總能勾起你滿滿的口水？一口咬下去，汁水四溢，把夏日的熾熱都吸走了大半。在這甜蜜的誘惑背后，楊梅樹(shù)卻悄悄玩著一個(gè)“神秘游戲”，有時(shí)候楊梅掛滿枝頭，多到讓人眼花繚亂；來(lái)年稀稀拉拉？這可不是楊梅樹(shù)在“耍大牌”，而是它正在經(jīng)歷一場(chǎng)兩年制“歷練”——也就是常說(shuō)的“大小年”現(xiàn)象！

啥是“大小年”？楊梅樹(shù)的“高光”與“低谷”

如果你是一位超級(jí)學(xué)霸，今年考試門(mén)門(mén)滿分，拿獎(jiǎng)拿到手軟，這便是楊梅樹(shù)的“大年”——果實(shí)累累，產(chǎn)量爆棚！但明年你可能因?yàn)樘^(guò)勞累，或是知識(shí)儲(chǔ)備透支，導(dǎo)致成績(jī)平平，甚至掛科，這就是楊梅樹(shù)的“小年”——果實(shí)稀少，甚至絕收。

在楊梅的世界里，“大年”時(shí)，樹(shù)冠上掛滿了沉甸甸的果子，壓得枝條都彎了腰，一眼望去紅彤彤一片，簡(jiǎn)直是視覺(jué)與味覺(jué)的雙重盛宴。而“小年”時(shí)，楊梅樹(shù)雖然依舊翠綠，但枝葉間卻顯得有些空空蕩蕩，果實(shí)少了許多。究竟是何方神圣，讓楊梅樹(shù)如此“任性”地在高產(chǎn)與低產(chǎn)之間來(lái)回切換呢？

楊梅“大小年”的四大幕后推手！

楊梅的“大小年”，并非偶然，而是由多種復(fù)雜的生理、環(huán)境因素共同作用的結(jié)果。就像一部精密的生態(tài)大戲，每個(gè)角色都扮演著關(guān)鍵作用。

營(yíng)養(yǎng)失衡的無(wú)奈

楊梅樹(shù)的一生，就像一個(gè)忙碌的打工人。它既要“吃飯長(zhǎng)身體”（營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，長(zhǎng)枝長(zhǎng)葉），又要“生娃養(yǎng)孩子”（生殖生長(zhǎng)，開(kāi)花結(jié)果）。當(dāng)遇到“大年”時(shí)，楊梅樹(shù)簡(jiǎn)直是把所有的“家底”都掏了出來(lái)，將大量的養(yǎng)分、能量都集中供應(yīng)給果實(shí)，讓它們茁壯成長(zhǎng)，變得飽滿甜美。這就好比一個(gè)媽媽為了孩子，把自己累得筋疲力盡，身體被嚴(yán)重“透支”。結(jié)果呢？“大年”果實(shí)采摘后，楊梅樹(shù)的養(yǎng)分儲(chǔ)備已經(jīng)所剩無(wú)幾，根本沒(méi)有足夠的力氣再去為明年的花芽分化（也就是決定明年能結(jié)多少果的關(guān)鍵“胚胎”）做準(zhǔn)備。身體都垮了，哪還有精力去“懷孕”呢？于是，第二年就只能是產(chǎn)量驟減的“小年”了。

梢果矛盾的糾結(jié)

楊梅的開(kāi)花期，常常與春梢（新長(zhǎng)出的嫩枝條）的生長(zhǎng)期撞了個(gè)滿懷。這就像是一場(chǎng)“搶奪大戰(zhàn)”，養(yǎng)分這塊“蛋糕”就那么大，到底是給“孩子”（果實(shí)）吃，還是給“自己”（新枝條）補(bǔ)身體呢？

在“大年”里，楊梅樹(shù)的重心顯然偏向了“孩子”，大量養(yǎng)分輸送給果實(shí)，導(dǎo)致春梢的生長(zhǎng)受到抑制，長(zhǎng)得又短又弱。而在“小年”里，因?yàn)闆](méi)什么“孩子”要養(yǎng)，多余的養(yǎng)分就一股腦地流向了春梢，讓它們長(zhǎng)得枝繁葉茂。而這些旺盛生長(zhǎng)的枝條，恰恰又為下一年的“大年”打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，形成了良性循環(huán)（或惡性循環(huán)，取決于你站在哪個(gè)角度看）。

激素水平的秘密

你可能不知道，楊梅果實(shí)里的種子，可不是“省油的燈”！它們會(huì)分泌一種叫做“赤霉素”的植物激素，這個(gè)“小信使”有一個(gè)特殊的任務(wù)——抑制花芽的形成。

在“大年”里，楊梅果實(shí)多如繁星，種子自然也數(shù)量龐大。這些海量的種子，就像一支龐大的“赤霉素大軍”，源源不斷地釋放抑制信號(hào)，壓制了楊梅樹(shù)來(lái)年花芽的分化。這就導(dǎo)致了“小年”的發(fā)生。

反過(guò)來(lái)，到了“小年”，果實(shí)稀少，赤霉素的“抑制大軍”也就兵力不足，花芽得以順利分化，為下一年的“大年”積蓄了能量。這簡(jiǎn)直就是一場(chǎng)無(wú)聲的“激素博弈”！

“老天爺?shù)哪樕?/p>

除了楊梅樹(shù)自身的“煩惱”，“老天爺?shù)哪樕币仓陵P(guān)重要。就像人類(lèi)生活受天氣影響一樣，楊梅樹(shù)對(duì)氣候的變化也異常敏感。

如果楊梅在開(kāi)花結(jié)果期間，遭遇了連續(xù)的陰雨天（影響授粉）、突如其來(lái)的“倒春寒”（凍傷花芽）、長(zhǎng)時(shí)間的干旱（導(dǎo)致落花落果），甚至夏季的臺(tái)風(fēng)侵襲（吹落果實(shí)，損傷枝條），這些極端天氣都會(huì)讓楊梅樹(shù)元?dú)獯髠苯訉?dǎo)致當(dāng)年的產(chǎn)量銳減，形成“小年”。氣候異常可能打亂大小年周期，如連續(xù)災(zāi)害會(huì)延長(zhǎng)小年。而如果風(fēng)調(diào)雨順，楊梅樹(shù)就能盡情發(fā)揮，迎來(lái)一個(gè)“大年”。

來(lái)源: 浙江省舟山市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)