如果說我們的身體是一座繁忙的城市，那么肌肉就是這座城市里的基礎(chǔ)設(shè)施——如同道路、橋梁、高樓大廈。而，隨著時間的推移，基礎(chǔ)設(shè)施也會老化、破損，但如果維護進度跟不上老化速度，那么基礎(chǔ)設(shè)施的功能就會逐漸減弱。這就是肌少癥（Sarcopenia）在我們身體中發(fā)生的情況。

現(xiàn)在，我們知道，肌少癥是一種與年齡相關(guān)的疾病，其特征是骨骼肌質(zhì)量、質(zhì)量和力量的漸進性喪失。據(jù)統(tǒng)計，在60歲以上的人群中約有10-16%患有肌少癥，而80歲以上的比例則高達50%。有時，這不僅影響到了我們生活的質(zhì)量，還增加了跌倒、骨折等意外的風(fēng)險。

最近，發(fā)表在頂級期刊《自然·衰老》上的一項突破性研究，為我們帶來了新的發(fā)現(xiàn)。來自四川大學(xué)華西醫(yī)院的中國科學(xué)團隊基于西部多地區(qū)老年人群隊列，首次揭示出這個發(fā)現(xiàn)：一種名為肌氨酸（N-甲基甘氨酸，sarcosine）的氨基酸衍生物，可能是對抗肌少癥的“”秘密武器”！


一、肌氨酸：被遺忘的一種“肌肉營養(yǎng)素”

1.什么是肌氨酸？

肌氨酸，化學(xué)名稱為N-甲基甘氨酸，是一種天然存在于肌肉和其他身體組織中的氨基酸衍生物。它是膽堿代謝為甘氨酸過程中的中間產(chǎn)物，與二甲基甘氨酸（DMG）和三甲基甘氨酸（甜菜堿，TMG）等化合物相關(guān)，這些化合物都是通過膽堿和蛋氨酸等營養(yǎng)素的代謝形成的。

如果把我們的身體比作一座化工廠，那么肌氨酸就像是這個重要的“中間產(chǎn)物”——還不是最終產(chǎn)品，但這個“中間產(chǎn)物”肌氨酸，在整個生產(chǎn)流程中發(fā)揮著關(guān)鍵的連接作用。它參與機體的甲基化反應(yīng)，這個過程就像是在蛋白質(zhì)上貼個"、“說明書式標(biāo)簽”，告訴細胞們該如何使用這些蛋白質(zhì)。

2.肌氨酸的食物來源

在生活中，它也天然存在于很多食物中，常見的肌氨酸膳食來源有雞蛋、豆類、堅果和肉類等。具體來說，富含肌氨酸的食物包括：

①動物性食物：

紅肉（牛肉、豬肉、羊肉等）

禽肉（雞肉、鴨肉、火雞等）

魚類和海鮮

雞蛋

乳制品（奶酪、酸奶）

②植物性食物：

豆類（大豆、扁豆、豌豆）

堅果和種子（花生、南瓜子、葵花籽）

全谷物（小麥胚芽、燕麥、糙米）

某些蔬菜（菠菜、蘆筍）

值得注意的是，肌氨酸的含量在不同的食物中差異非常大，而且也會受到烹飪方式、儲存條件等因素的直接影響。二、研究的發(fā)現(xiàn)與

突破：從人群調(diào)查到實驗室的驗證

1.從大規(guī)模人群研究中發(fā)現(xiàn)

這項發(fā)現(xiàn)的獨特之處在于，它基于中國西部多地區(qū)的老年人群隊列，通過血漿代謝組學(xué)和脂質(zhì)組學(xué)分析，首次揭示了肌少癥患者的代謝異質(zhì)性。研究團隊發(fā)現(xiàn)，血漿中肌氨酸的水平在高齡人群和肌少癥人群中均顯著下降，這一有趣的發(fā)現(xiàn)也為肌少癥的早期診斷和干預(yù)提供了新的生物標(biāo)志物。

就像在茫茫人海中找到了一個“信號燈”——當(dāng)這個信號燈變暗時，就提示我們肌肉健康可能會出現(xiàn)問題。

2.小鼠實驗的驗證

為了驗證這一發(fā)現(xiàn)，研究人員進行了精心設(shè)計的小鼠實驗。他們發(fā)現(xiàn)，外源性補充肌氨酸確實能夠：

Ⅰ.促進抗炎巨噬細胞極化： 巨噬細胞就像是身體的"清潔工"，它們有兩種工作模式——“戰(zhàn)斗模式”（促炎）和“修復(fù)模式”（抗炎）。而肌氨酸能夠幫助這些“清潔工”從“戰(zhàn)斗模式”切換到“修復(fù)模式”，以促進組織的修復(fù)和再生。

Ⅱ.減少衰老過程中的脂肪堆積： 隨著年齡的增長，肌肉組織往往會被一些脂肪組織替代，這個過程就被稱為“肌肉的脂肪化”了。而肌氨酸的補充能夠有效阻止這一進程，就像是給肌肉穿上了一件“防護服。

Ⅲ.維持骨骼肌的質(zhì)和量： 在肌氨酸的"保護"下，骨骼肌質(zhì)量能夠維持在較高水平，如同給肌肉注入了“能量模塊”。

Ⅳ.加速骨骼肌損傷修復(fù)： 當(dāng)肌肉受到損傷時，肌氨酸也能加速修復(fù)過程，仿佛配備了“高效修復(fù)工具”。

三、機制上的解析：肌氨酸如何"拯救"肌肉健康

A.抗炎巨噬細胞的關(guān)鍵作用

研究揭示了肌氨酸發(fā)揮作用的這個核心機制：激活抗炎巨噬細胞。形象的比喻一下這個過程，就是身體是一個大型的建筑工地，而巨噬細胞就是工地上的工人。而工人們有兩種工作狀態(tài)：

M1型（促炎型）： 像是“拆遷隊”，主要負責(zé)清除病原體和損傷組織，但在清理過程中也會造成一些"附加損傷"。

M2型（抗炎型）： 就像是“建筑隊”，主要負責(zé)組織的修復(fù)和重建工作。

在我們年齡增長的過程中，“拆遷隊”有時過于活躍，而"建筑隊"則相對人手不足，就會導(dǎo)致肌肉組織的破壞速度超過了修復(fù)的速度。而，肌氨酸的作用就是促進更多的“拆遷隊員”轉(zhuǎn)變?yōu)椤敖ㄖ爢T”，從而實現(xiàn)肌肉的有效修復(fù)和再生。

B.脂肪組織產(chǎn)熱的促進

肌氨酸除了直接作用于肌肉外，還促進了脂肪組織的產(chǎn)熱。這個過程就像是給身體安裝了個“內(nèi)置電熱器”，不僅能消耗多余的脂肪，還提高了機體整體的代謝水平。

四、臨床上意義：從實驗室到餐桌的角度

Ⅰ.診斷上的價值

這項研究發(fā)現(xiàn)為肌少癥的早期診斷提供了一個新的生物標(biāo)志物。即通過檢測血漿中肌氨酸的水平，我們可以更早地發(fā)現(xiàn)肌少癥的風(fēng)險，并進行"早期預(yù)警"。

Ⅱ.治療中的潛力

研究結(jié)果表明出，補充肌氨酸可能成為干預(yù)肌少癥的一個新策略。這為老年人維持肌肉健康提供了一種潛在的營養(yǎng)干預(yù)方法。

Ⅲ.營養(yǎng)上的指導(dǎo)

基于這項研究的發(fā)現(xiàn)和驗證，也可能為人們提供更具針對性的營養(yǎng)建議，比如：

①增加富含肌氨酸的食物的攝入： 適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物的攝入，特別是肉類、魚類、蛋類和豆類。

②均衡的膳食結(jié)構(gòu)： 不僅要關(guān)注肌氨酸，還要確保其他營養(yǎng)素的充足攝入，因為肌氨酸的代謝也需要多種營養(yǎng)素的協(xié)同作用。

③個體化的營養(yǎng)方案： 根據(jù)個人的健康狀況、飲食習(xí)慣和生活方式，制定適合自己的營養(yǎng)補充方案。

五、生活中的建議：如何將研究成果應(yīng)用到我們的日常生活

Ⅰ.飲食建議

多樣化蛋白質(zhì)來源： 每天攝入多種富含肌氨酸的食物，包括動物性和植物性蛋白質(zhì)。

合理搭配： 將富含肌氨酸的食物與其他營養(yǎng)素豐富的食物搭配，如維生素B族、葉酸等，這些營養(yǎng)素有助于肌氨酸的代謝。
適量攝入： 避免過量攝入單一食物，保持膳食平衡。

Ⅱ.生活方式建議

規(guī)律運動： 適度的阻力訓(xùn)練和有氧運動有助于維持肌肉質(zhì)量。

充足睡眠： 良好的睡眠質(zhì)量也有助于肌肉修復(fù)和再生。

壓力管理： 慢性壓力也會影響肌肉健康，學(xué)會有效管理壓力真的重要。

六、未來一些展望與挑戰(zhàn)

A.臨床轉(zhuǎn)化的前景

這項研究為肌氨酸作為肌少癥干預(yù)手段的臨床轉(zhuǎn)化提供了堅實的科學(xué)基礎(chǔ)。未來，我們可能會看到：

1、肌氨酸檢測成為常規(guī)體檢項目： 就像現(xiàn)在的血糖、血脂檢測一樣，肌氨酸水平檢測可能成為評估肌肉健康的重要指標(biāo)。

2、個性化營養(yǎng)補充方案： 基于個體肌氨酸水平的差異，來制定精準(zhǔn)的營養(yǎng)干預(yù)策略。

3、功能性食品的開發(fā)： 富含肌氨酸的功能性食品或營養(yǎng)補充劑可能會問世，為人們提供更便捷的營養(yǎng)支持。

B.仍需要關(guān)注的問題

這項研究令人鼓舞，但我們也需要關(guān)注一些問題，比如：

1.最適合的劑量確定： 需要更多研究來確定肌氨酸補充的最適劑量和補充時機。

2.長期補充下的安全性： 長期補充肌氨酸的安全性需要更多的臨床驗證。

3.個體上的差異： 不同人群對肌氨酸的需求和反應(yīng)也可能存在差異，需要個體化的科學(xué)評估。

最后：小分子，大作用

這項發(fā)表在《Nature Aging》上的研究，為我們揭示了這個驚訝的事實：普通的氨基酸衍生物——肌氨酸，在維護肌肉健康方面發(fā)揮著重要作用。

從餐桌上的食物到體內(nèi)的復(fù)雜代謝，從人群調(diào)查到實驗室級的驗證，這項研究為我們提供了一個新的視角來看待肌少癥。它告訴我們，有時候最簡單的解決方案就在我們身邊，也要有發(fā)現(xiàn)和理解的眼光。

現(xiàn)在，隨著全世界人口老齡化的加劇，肌少癥也成為影響我們健康的重要問題。這項研究為我們提供了新的診斷工具和治療策略，更重要的是，它為我們通過營養(yǎng)干預(yù)來維護肌肉健康也提供了科學(xué)上依據(jù)。

未來，隨著更多研究的深入和臨床轉(zhuǎn)化的推進，我們有理由相信，肌氨酸這個“拯救者"可能將在改善人們的生活質(zhì)量、促進健康老齡化方面發(fā)揮越發(fā)重要的作用。

也讓我們期待，通過科學(xué)的干預(yù)，我們能擁有健康的肌肉，享受高質(zhì)量的生活。畢竟，年齡只是數(shù)字，真正的活力在于我們身心的健康和肌肉的有力！

參考文獻

Liu, Y., Ge, M., Xiao, X.等。肌氨酸在肌肉減少癥中減少，并通過激活抗炎巨噬細胞增強肌肉再生和脂肪產(chǎn)熱。 《自然衰老》 (2025)。

來源: 紫龍科傳