近年來(lái)，嬰幼兒米餅作為常見(jiàn)的輔食零食，受到許多家長(zhǎng)的青睞。然而，有傳言稱(chēng)，“米餅含鉛食用會(huì)影響寶寶生長(zhǎng)發(fā)育”，這讓不少家長(zhǎng)感到擔(dān)憂(yōu)，部分家長(zhǎng)還把自家寶寶血鉛含量高歸結(jié)于吃米餅。 那么，嬰幼兒米餅真的含鉛嗎？長(zhǎng)期吃會(huì)影響寶寶長(zhǎng)個(gè)嗎？如何科學(xué)選擇嬰幼兒零食？今天跟大家一起了解。

米餅的主要成分為大米，具有一定的膳食纖維，口感較為酥脆，方便攜帶，且容易消化。但容易產(chǎn)生飽腹感，且營(yíng)養(yǎng)比較單一，一般不建議長(zhǎng)期食用。但適量吃米餅?zāi)軌驗(yàn)閷殞毮パ溃憻拰殞毦捉滥芰ΓǔＪ菦](méi)有危害的。

**嬰幼兒米餅含鉛嗎？會(huì)不會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育？**鉛是一種重金屬，長(zhǎng)期攝入可能影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，尤其對(duì)嬰幼兒危害較大。但正規(guī)合格的嬰幼兒米餅鉛含量必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):《GB 10769-2010 嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品》規(guī)定，嬰幼兒谷物食品的鉛含量不得超過(guò)0.2mg/kg，添加魚(yú)類(lèi)、肝類(lèi)、蔬菜類(lèi)產(chǎn)品鉛含量不得超過(guò)0.3mg/kg。

注意：《GB 2762-2022 食品中污染物限量》中對(duì)各類(lèi)食品對(duì)鉛的要求中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，許多食物的鉛含量標(biāo)準(zhǔn)也為0.2mg/kg，部分食品標(biāo)準(zhǔn)還大于0.2mg/kg，如畜禽內(nèi)臟為0.5mg/kg，葉類(lèi)蔬菜為0.3mg/kg。

因此，只要購(gòu)買(mǎi)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，鉛含量極低，不會(huì)在體內(nèi)大量堆積。但是寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育依賴(lài)蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、維生素D等關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素,如果吃太多米餅，可能會(huì)減少奶、蔬菜、肉類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)密度更高的食物攝入。所以偶爾吃并不會(huì)直接影響身高，關(guān)鍵在于是否合理搭配膳食。

**如何科學(xué)選擇嬰幼兒零食？**一看產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)準(zhǔn)GB 10769/10770。選購(gòu)時(shí)優(yōu)先選擇標(biāo)注 GB 10769（嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)）、GB10770（嬰幼兒罐裝輔助食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)）的產(chǎn)品。二看配料表，純凈簡(jiǎn)單為優(yōu)。天然為主，成分種類(lèi)越少越好。三看產(chǎn)品標(biāo)簽，精準(zhǔn)匹配需求。注意營(yíng)養(yǎng)成分表、適用月齡、過(guò)敏提示等關(guān)鍵信息，挑選配方安全、營(yíng)養(yǎng)適配、符合發(fā)育階段的產(chǎn)品。

“標(biāo)準(zhǔn)是門(mén)檻，配料看純凈，標(biāo)簽定匹配”——三步鎖定真正適合寶寶的健康零食！科學(xué)喂養(yǎng)的核心是多樣化飲食，只要合理搭配，寶寶依然可以健康快樂(lè)地成長(zhǎng)。

來(lái)源: 食品與學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督科 連暢