枸杞為無限花序，枸杞果分為夏果和秋果，夏果每年采摘期大約在 5月底-7 月底總計約采摘 6 茬左右。

其中，每年六月約采摘 3 茬鮮果，由于三個月的冬藏，三個月的春發，六月份土壤養分第一次釋放，其枸杞果營養成分積累明顯高于后期采摘枸杞，通常將 6 月初-6 月底采摘枸杞稱之為“頭茬枸杞”

來源: 寧夏百瑞源枸杞博物館