端午佳節來臨，吃粽子是傳統習俗。除了經典的白粽子、肉粽、豆沙粽，現在推出了星巴克星冰粽、辣條粽、火腿臘肉粽子等諸多新產品。要知道萬變不離其宗，制作粽子的主要原料是糯米，因其黏性較大的特點，進食過量后易引起腹脹、反酸、惡心等癥狀。因此建議少量食用滿足節日的儀式感的同時，可以搭配富含膳食纖維的蔬菜以及清淡的茶水。下列人群更需謹慎食用：

一、消化功能弱的人群

胃食管病患者：胃炎、胃潰瘍、反流性食管炎患者可能加重消化系統癥狀。

膽囊、胰腺疾病患者：高脂肪餡料（如五花肉、咸蛋黃）可能刺激膽囊收縮，胰酶分泌，加上節假日暴飲暴食，可能誘發膽囊炎或胰腺炎。

腸易激綜合征患者：糯米本身刺激腸道，或是粽子沒有煮熟煮透，導致腹脹、腹瀉等問題。

二、慢性疾病患者

糖尿病患者：甜粽含糖量高，糯米升糖指數高于大米，易導致血糖波動。

心血管疾病患者：肥肉、咸蛋黃等餡料含較多飽和脂肪和鈉鹽，可能導致血脂、血壓、血粘度升高風險，加重心臟負擔和缺血程度。

高尿酸或痛風患者：部分粽子內添加海鮮，嘌呤含量較高，可能誘發痛風發作。

三、特殊人群

老人和兒童：更易引起積食，引發誤吸或窒息風險。

過敏人群：需仔細查看配料表是否有花生、堅果、海鮮等致敏食材。

來源: 自創