紅果子，

麻點子，

咬一口，

甜絲絲。

猜猜它是誰？

謎底就是我們今天的主角——草莓啦！

草莓是薔薇科草莓屬多年生草本植物，原產于法國。草莓不僅有紅彤彤的外表、濃郁的香味、酸甜多汁的果肉，還含有豐富的維生素和礦物質，深受大家的喜愛。

很多人以為，我們平常吃的紅紅的“果肉”就是草莓的果實，其實草莓表面那一顆顆“小芝麻”才是由子房發育而來的真正的果實哦，草莓的種子就藏在這些小小的果實里面。而我們平常所吃的草莓“果肉”是它膨大的花托。

草莓從淡綠色轉變成紅色的過程，是從靠近頂端的“頭部”開始，最后才是“屁股”，也就是我們常說的果蒂。如果等到果蒂部位也紅透了再采摘，草莓的“頭部”往往過熟了，很難保存，所以果農們通常在果蒂還沒紅的時候就開始采摘，于是就出現了“白屁股”草莓啦。

人們清洗草莓，常常會把草莓蒂摘掉，再放入水中浸泡，但有研究發現，這個方法是不正確的。

洗草莓時，如果把去蒂的草莓放在水中浸泡，殘留的農藥會隨著水進入草莓內部，造成更嚴重的污染。

正確的清洗方法是，在不摘掉草莓蒂的情況下，用流動的水沖洗表面，然后再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘，這樣能有效地減少草莓表面的農藥殘留量。

了解完草莓

你有沒有對草莓有新的認識呢？

草莓又有什么美味又健康的做法呢？

來看看它的魔法大變身吧！

【制作步驟】

1、將草莓洗干凈，用廚房紙擦干，用竹簽串起來備用。 2、白砂糖與水2:1倒入鍋中大火煮開，轉小火熬到微微變色。 3、將串好的草莓放入鍋中滾動裹上糖水，靜置冷卻，草莓糖葫蘆就做好啦！

來源: 廣州市少年宮