在新消費的浪潮下，新茶飲行業正迎來資本市場的高光時刻。霸王茶姬在今年4月成功上市，市值突破430億人民幣，蜜雪冰城、茶百道和古茗也早已在股市占據一席之地，滬上阿姨等品牌正加速沖刺IPO。

市場規模的擴張與促消費的浪潮，讓新茶飲賽道成為投資者眼中的香餑餑。然而，行業發展的另一面也逐漸顯現，那就是環保的隱憂。

近年來，新茶飲企業在 ESG（環境、社會及公司治理）建設方面有所布局，推出可降解吸管、輕量化包裝等舉措。但令人遺憾的是，行業的塑料消耗增長速度遠遠超過了營收增長，在重復使用領域更是遲遲未能取得突破，一次性塑料杯的廣泛使用，已然成為行業難以繞開的“綠色”隱患。

數據顯示，2023年，中國消費者消耗了超過213.1億個一次性塑料杯，平均每秒就有676杯奶茶被消費、隨后被丟棄。這些塑料制品在完成短暫使命后，或被填埋、或被焚燒，或流入江河湖海，成為地球生態系統難以降解的傷疤。

今年422地球日的全球主題——“我們的能源，我們的星球”。從去年“全球戰塑”到今年的呼吁，公眾環保意識正在覺醒，而作為一次性塑料杯使用大戶的新茶飲企業，也到了必須作出改變的時刻。

**循環重用杯，或許正是破局的關鍵。**然而，在星巴克已在全球25個市場推行循環杯的背景下，中國市場卻仍顯沉寂。新茶飲企業能否借鑒國際經驗，在塑料污染治理的全鏈條上邁出實質性的一步？

循環杯模式的國際探索

循環杯，作為可多次使用、清洗和回收的飲品容器，正成為全球對抗一次性塑料污染的重要解決方案。其模式并不復雜：消費者支付押金或加入會員體系，商家或專業清洗機構負責杯子的清洗消毒，杯子歸還后消費者獲押金返還或積分獎勵。這不僅減少了塑料垃圾，也提升了用戶黏性，為行業帶來環保與商業并行的雙贏局面。

擺脫塑縛項目經理丁奕表示，循環杯模式是重復使用模式的一種，根據廢棄物處理的金字塔原則，重復使用的優先級高于回收利用，更高于材料替代。與此同時，循環杯更具備強耐久性、低碳足跡、低耗水、高回收等技術優勢。

“循環杯與一次性杯的商業模式不同。”陶朗集團亞洲區公共事務副總裁常新杰介紹，消費者通過押金或會員制度租借循環杯，在使用后歸還至門店或回收點，由清洗工廠統一處理后重新投放使用。

丁奕也表示，循環杯單個成本雖然較高，但**循環多次后，單次使用成本可以打平一次性杯，甚至更低。**而不再需要采購和管理一次性杯庫存，也可以幫助企業降低運營成本。

在國外，循環杯的探索早已悄然展開。常新杰介紹，在歐美及東亞一些國家和地區，星巴克、Muuse等品牌已在機場、商圈、便利店、咖啡館等場景中試點循環杯借還服務。陶朗集團也參與了丹麥當地循環杯項目，通過押金制與自動回收系統，推動循環杯替代一次性杯。自2024年，項目已回收超過1.2萬公斤塑料垃圾，循環杯使用次數達75萬次，歸還率達86%，單個杯子的最高循環使用次數為33次。

而在中國市場，這一模式尚處于早期探索階段。丁奕表示，整體來說，目前國內一次性杯依然是飲品外帶與外賣的主流選擇，循環杯模式尚沒有大規模使用**。**由于市面上還沒有成體系的循環杯供應服務，目前的案例主要是少數獨立品牌或社區的試點，尚無連鎖餐飲或茶飲門店大規模鋪開。

作為全球最大的咖啡連鎖品牌，星巴克過去僅僅依靠鼓勵自帶杯的激勵措施，效果并不理想。以英國市場為例，盡管長期提供折扣優惠，但自帶杯使用率仍僅為 5%，與星巴克2008年設定的25%目標相差甚遠。

為此，2019年起，星巴克在倫敦的蓋特威克機場首次嘗試可重用杯項目。從2021年開始，星巴克開始在全球范圍內試點各種可重用杯借還項目，大部分以“借用循環再用杯”（Borrow A Cup）計劃命名，至今已覆蓋25個國家和地區。

例如，在美國，消費者可支付 1 美元押金借用循環杯，并在 7 天內歸還，歸還后還能獲得額外積分獎勵。在日本，星巴克與 Re&Go 合作，用戶可通過 Line 應用程序掃碼借還循環杯，實現了數字化管理。

值得注意的是，**盡管星巴克的循環杯計劃在全球多地推進，中國內地市場卻依然缺席。**當前，星巴克在國內的環保舉措仍停留在鼓勵自帶杯等傳統方式，未能試點循環杯借還系統。

數據顯示，星巴克在中國內地門店每日產生大量一次性塑料垃圾，若能向國際市場看齊，采用循環杯，將極大緩解塑料污染和垃圾處理壓力。然而，循環杯國際經驗難以直接復制，在根據中國實際情況進行本土化調整的過程中，星巴克面臨著諸多挑戰。

本土化的循環杯實踐

在中國臺灣省，循環杯政策的推進已更進一步。2023 年，中國臺灣環保部門出臺措施，要求肯德基、7-Eleven、星巴克等連鎖餐飲企業中，至少 5% 的門店提供循環杯租借服務。消費者無論自帶杯或使用商家提供的循環杯，均可享受至少新臺幣 5 元的折扣。

中國香港地區也在探索不同的循環杯模式。星巴克與可重用容器供應商 Muuse 合作推出“循環再用杯”計劃，顧客下單時可選擇循環杯，掃描杯上的二維碼注冊借用，無需押金，歸還時僅需將清空的杯子放入指定收集箱。商家在 48 小時內確認歸還，若超過 30 天未歸還，則收取 20 港幣罰金。該模式降低了借還門檻，減少了消費者的心理負擔。

然而，循環杯的推廣并非一帆風順。**首先，成本仍是最大的障礙。**不銹鋼循環杯的采購成本遠高于陶瓷或塑料杯，盡管會員費可部分抵消，但高額投入仍會降低消費者的嘗試意愿。

**更嚴峻的挑戰來自消費者習慣的改變。**相較于固定場所飲用的咖啡，奶茶更偏向“即取即走”，這使循環杯的歸還便利性、未飲用完的小料處理問題成為新的阻礙。對消費者而言，衛生擔憂和歸還不便仍是主要掣肘。

**政策缺位亦制約著循環杯的普及。**與歐盟多國已對一次性包裝征稅、強制商家提供可重復使用包裝選擇不同，中國內地尚未出臺針對循環杯的激勵政策。

陶朗集團亞洲區公共事務副總裁常新杰表示：“消費者對循環杯的衛生存在顧慮，需要政府背書，就像國內餐廳普遍使用可重用餐具一樣，讓消費者消除擔憂。”

面臨如此多的挑戰，循環杯的未來又在何方？

循環杯的未來：從爭議到共識

現制茶飲行業，循環杯的推廣不僅是企業履行社會責任的體現，更是行業綠色轉型的必然趨勢。

**在政策層面，政府的引導起著至關重要的作用。**除了提供試點基金，對參與循環杯項目的企業給予財政支持外，還可借鑒歐盟模式，對一次性包裝征收附加稅，并強制要求商家提供可重復使用的包裝選擇。可重用創新企業Muuse CEO Jonathan Tostevin 預測，在未來 5 至 10 年內，全球多個國家將陸續出臺法規，限制一次性塑料包裝，尤其是在外賣和堂食領域。

當然，真正影響循環杯推廣速度的，仍是消費者的習慣轉變。根據擺脫塑縛發布的《2024 中國消費者對于重復使用態度的調查報告》，**66%**的受訪者能夠識別循環杯模式，并認為其“更環保”“更經濟”。**超過74%**的消費者接受押金制，66%愿意支付綠色溢價，這為循環杯的市場推廣提供了積極信號。

但挑戰依然存在。72% 的消費者仍對衛生問題存有疑慮。為打消顧慮，**企業需加強科普宣傳，優化產品設計，并提升清洗消毒流程的透明度。**例如，陶朗集團強調，循環杯的推廣必須依賴數據透明化和嚴格的消毒標準。新茶飲企業可以向消費者公開清潔流程，并設置合理的押金制度，以提升用戶信任度，同時鼓勵可持續消費習慣的養成。

未來，循環杯的普及需要政府、企業與消費者的合力推進。政府應通過立法提高一次性杯子的使用成本、降低循環杯的推廣門檻，企業則需在產品設計和運營模式上不斷創新，提高循環杯的便利性、設計感和經濟可行性，而消費者則需要調整消費習慣，將環保理念真正融入日常生活。

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編輯：擺脫塑縛

來源: 擺脫塑縛