探索“熱帶植物有故事”的奧秘第七期｜《全身是寶的椰子大家庭》，椰子大觀園科普課堂在清華附中文昌學校圓滿結束

2025年4月15日 ,在清華附中文昌學校的小學教室里，一堂別開生面的“熱帶植物有故事”科普課讓四年級4班的同學們大開眼界。由椰子大觀園全國科普教育基地與該校聯合打造的第七期《全身是寶的椰子大家庭》科普活動，通過沉浸式教學揭開了椰子從果實到樹木的全產業鏈奧秘。

活動現場，科普講師王媛媛以“一顆椰子的72變”為主線，帶領學生們開啟了一場跨學科的探索之旅。當屏幕上投影出放大100倍的椰子橫截面時，孩子們驚訝地發現這個“棕褐色盔甲戰士”體內竟蘊藏著三大寶藏系統。

首先，王媛媛老師通過揭開藏在椰子硬殼里的“營養小超人”椰肉基產品--椰肉，30-40%的脂肪魔法這里藏著母乳的重要成分 —— 月桂酸（占比高達50%），不僅能化身“大腦守護者”預防老年癡呆，還兼具殺菌、抗氧化的超能力，連減肥路上都能助你一臂之力，更特別的是，富含的中等碳鏈脂肪酸組成的 MCT（中鏈甘三酯），擁有易消化吸收、黏度低、氧化穩定性強等，在功能性食品、醫藥、化妝品領域都是搶手貨！4-5% 的蛋白質、2-4% 的粗纖維，組成 “腸道清道夫” 組合，減少膽固醇吸收、加速排泄，讓血脂管理更輕松，十幾種氨基酸（蛋氨酸、賴氨酸、亮氨酸等）則是身體的“建筑材料”，助力蛋白質、酶、激素的合成，撐起生命活動的物質基礎。

其次，揭開椰子水來自大自然的 “電解質飲料”，椰子水是椰子果腔內的液體胚乳，它的電解質濃度與人的體液完美匹配，運動后喝一瓶，快速補充鉀、鈉、鈣等礦物質（鉀元素占比超 50%），堪稱天然運動飲料，還能增強腎臟血液循環、利尿，臨床輔助治療肝炎和腸胃炎。果糖、葡萄糖、蔗糖等幾乎全是可發酵糖，既能滿足味蕾，又能成為微生物培養基，催生椰纖果、椰酒、椰醋等創意美食，同學們喝奶茶里 Q 彈的椰果？就是它變的！椰子水含有人體所需要的多種重要功能物質，其中含有使人體衰老的細胞重獲活力的組分。

最后，以椰子全身是寶告知孩子們，在椰子樹的世界里，沒有廢料這個詞，每個邊角料都能逆襲成寶?；ㄐ颍旱S色花序吸引蜜蜂釀成獨特的椰子花蜜，甜度僅為蔗糖的 70%，卻富含氨基酸，成為烘焙愛好者的健康新寵，讓每一口甜點都帶著熱帶陽光的味道。葉片：菲律賓的椰林深處，古老技藝讓椰葉化身遮陽透氣的草帽、冬暖夏涼的席子；新加坡的“椰葉畫”非遺，用葉片脈絡勾勒熱帶風情；干枯椰葉燃燒后的草木灰，還是天然鉀肥，連凋零都在反哺土地。樹干與椰棕，十年以上椰木紋理細膩如胡桃木，變身精致家具；椰殼外的棕褐色纖維加工成椰棕床墊，環保又舒適；椰殼高溫活化成活性炭，2000㎡/g 的微孔結構化身甲醛獵手，海南椰雕匠人更賦予其藝術生命，茶具、擺件皆是獨一無二的熱帶風情畫。

今天我們認識了會 “旅行”、會 “變魔術”的椰子家族，從果肉到椰殼，從葉片到樹根，每一部分都在默默幫助人類。希望同學們以后看到椰子時，能想起這個全身是寶的植物朋友，也學會像椰子一樣物盡其用，做個善于發現的小科學家！

來源: 椰子大觀園微信公眾號