阿爾茨海默癥新希望：麥角硫因是啥？如何守護大腦？

作者 肖永良 王鳳玲

[肖永良 科普中國專家，中國營養學會科普專家團隊委員，甘肅省健康巡講專家，原蘭州大學公共衛生學院兼職教授，研究生導師等。

王鳳玲，副教授，醫學博士，工作單位:甘肅中醫藥大學，擔任職務:中國營養學會中西醫結合營養分會委員中國營養學會兒童臨床營養秘書]

一、當記憶被偷走：阿爾茨海默癥離我們有多近？

想象一下，你突然忘記剛剛鎖沒鎖門，或者認不出最親的家人——這種被稱為"記憶橡皮擦"的疾病，正在全球范圍內悄然蔓延。目前中國60歲以上人群中，每10人就有1人受阿爾茨海默癥困擾，預計到2050年患者數量將突破3000萬。更令人揪心的是，現有藥物只能暫時延緩病情，就像給漏水的船不斷補洞，卻找不到真正的漏洞在哪里。

二、神奇的"腦衛士"：麥角硫因是什么？

這種天然存在于蘑菇中的抗氧化劑，近年來成為科學界的新寵。就像大腦里的"清道夫"，它能穿越血腦屏障直達病灶，同時具備抗氧化、抗炎、修復線粒體等多重技能。2025年最新研究發現，每天補充25毫克麥角硫因，持續一年就能顯著改善早期患者的記憶測試成績。

（一）對抗"大腦垃圾"的三重武器

1. 清除有毒蛋白

阿爾茨海默癥患者大腦中堆積的β-淀粉樣蛋白（Aβ），就像堵塞下水道的淤泥。麥角硫因能激活大腦的"清潔工"（LRP1蛋白），讓這些垃圾排出效率提升37%。實驗室數據顯示，服用麥角硫因的小白鼠腦內斑塊減少了52%。

2. 修復受損"電線"

大腦神經元間的"信息高速公路"（Tau蛋白）在患者腦中會異常纏結。麥角硫因就像電路維修工，通過激活PP2A酶，讓這些"電線"恢復平整，實驗顯示能讓神經信號傳遞效率提升40%。

3. 保護能量工廠

大腦的"發電站"線粒體在患者體內常出現故障。麥角硫因能修復受損的發電設備，使能量產出增加40%，同時減少40%的有害自由基。

三、臨床新突破：給患者帶來的真實改變

（一）單藥治療初顯成效

- 認知延緩：216名早期患者服用24周后，認知衰退速度降低30%，相當于把病程"踩下剎車"。

- 共病管理：對同時患有干眼癥的AD患者，使用8周后眼睛干澀癥狀改善76%。

（二）聯合療法效果驚人

當麥角硫因與現有藥物聯用時，展現出1 1>2的效果：

- 雙劍合璧：與Aβ清除藥物共同使用時，患者認知評分下降速度降低30%。

- 腦電刺激：配合經顱電刺激治療，記憶測試得分比單獨治療高出2.5分。

四、走進現實的挑戰

（一）技術難關

- 穿越屏障：雖然能進入大腦，但效率只有0.15，科學家正在研發"納米快遞車"提升輸送效率。

- 長期安全：現有研究最長只跟蹤了1年，需要更長時間觀察潛在影響。

（二）成本難題

通過基因改造的"超級細菌"發酵生產，雖然成本已從萬元/公斤降到500元/公斤，但大規模生產仍需突破。

五、未來已來：我們能期待什么？

- 更方便的劑型：正在研發的鼻腔噴霧劑可直接將藥物輸送到大腦。

- 精準用藥：通過檢測腸道菌群，定制個性化治療方案。

- 政策突破：2025年中國《阿爾茨海默癥防治指南》或將納入該療法。

"麥角硫因可能是我們對抗記憶衰退的關鍵鑰匙，但打開這扇門需要更多科研突破和公眾關注。" —— 國際阿爾茨海默癥協會主席

參考文獻

1. Halliwell B. et al. Ergothioneine: APotential Therapeutic Agent for Neurodegenerative Diseases. Cell Metabolism,2025;31(2): 256-270.

2. GeneIII White Paper: IndustrialProduction of Ergothioneine Using Synthetic Biology. 2025.

3. Zhang Y. et al. Ergothioneine ReducesAmyloid-β Oligomerization in a Transgenic Mouse Model of Alzheimer’s Disease. JNeurosci, 2024;44(18): e130122.

4. Phase II Clinical Trial of Ergothioneinein Early Alzheimer’s Disease (NCT04837230). ClinicalTrials.gov, 2025.

5. Liu X. et al. Gut Microbiota ModulationMediates the Cognitive Benefits of Ergothioneine in AD Mice. Microbiome,2025;13:45.

6. WHO Technical Report: Global Action Planon the Public Health Response to Dementia 2025-2030.

7. Chen L. et al. Synergistic Effects ofErgothioneine and Anti-Aβ Antibodies in Alzheimer’s Therapy. Mol Neurodegener,2025;20:12.

8. FDA Guidance: Development of Drugs forEarly-Stage Alzheimer’s Disease. 2025.

來源: 人體微生態與健康