節后門診，多名病人出現血壓、血糖、血脂、體重升高。作為一名醫生，我深知節日期間的熬夜、運動量少、暴飲暴食等給身體帶來了巨大負擔。為了幫大家盡快恢復健康，我從幾個方面給出節后飲食控制、保證身體健康的的建議：

一、調整飲食結構，回歸飲食均衡。立即減少高熱量高脂肪、高糖食物攝入。春節期間，餐桌上少不了大魚大肉、油炸食品、甜點糖果等，這些食物熱量高、脂肪含量高，容易導致肥胖、血脂升高等問題，應盡量減少這些食物的攝入，選擇清淡、低脂、低糖的食物；增加蔬菜水果攝入，蔬菜水果富含維生素、礦物質和膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，幫助消化，還能增強免疫力。建議每天攝入500克蔬菜，200-350克水果；主食粗細搭配，精細主食升糖指數高，容易導致血糖波動。建議將部分精細主食替換為糙米、燕麥紅薯等粗糧，增加飽腹感，控制血糖；保證優質蛋白質攝入，蛋白質是人體必需的營養素，節后可以選擇魚、蝦、雞胸肉、豆制品等低脂高蛋白的食物，幫助修復組織，增強抵抗力。

二、控制進食總量，避免撐漲。節后應恢復規律的飲食習慣，定時定量進餐，避免暴飲暴食，每餐不要吃的過飽，控制在八分飽左右即可；細嚼慢咽，享受美食，吃飯時要細嚼慢咽，不僅可以更好地品嘗食物的味道，還能增加飽腹感，避免過量進食。 避免夜宵，睡前禁食。晚上人體新陳代謝減慢，進食后容易導致脂肪堆積。建議睡前2小時內不要進食，如果感到饑餓，可以喝一杯溫牛奶或吃一點水果。

三、多喝水，促進新陳代謝。水是生命之源，能夠促進新陳代謝，幫助排出體內毒素。建議每天飲用1500-2000 毫升水，可以選擇白開水、淡茶水等；少喝含糖飲料，含糖飲料熱量高，容易導致肥胖和血糖升高，建議少喝或不喝含糖飲料，可以選擇白開水、茶水、檸檬水等健康飲品。

四、適量運動。堅持每天運動，運動可以幫助消耗多余熱量，控制體重，還能增強體質，提高免疫力。建議每天進行30分鐘以上的中等強度運動，如快走、慢跑、游泳等；運動要循序漸進，選擇適合自己的運動方式，避免運動損傷。

五、保持良好的生活習慣，保證充足的睡眠。睡眠不足會影響新陳代謝，導致食欲增加。建議每天保證7-8小時的睡眠時間。 保持心情愉悅，壓力過大會導致暴飲暴食。可以通過聽音樂、閱讀、運動等方式放松心情，保持愉悅的心態。

六、特殊情況，及時就醫。如果出現持續腹痛腹脹、惡心、嘔吐等消化道癥狀，或體重短時間內明顯下降，出現頭暈、乏力、心慌等不適癥狀節后，需要及時就醫。

飲食控制是一個循序漸進的過程，需要耐心和堅持。相信大家都能盡快恢復健康，以飽滿的精神狀態迎接蛇年的幸福生活！

作者：張玉才，齊河縣中醫院副主任醫師

來源: 中國居民膳食指南（2022）