轉眼春節假期來臨，親友聚會大快朵頤，都是假期的必備項目。但是你知道嗎？飲食如果無節制，暴飲暴食、過度飲酒，這會使你的身體“報警”，容易誘發急性胰腺炎。假期剛剛開始，消化內科胰腺炎的患者陸續增多。下面，我們一起了解一下胰腺炎的相關知識吧。

一、什么是急性胰腺炎

急性胰腺炎是多種病因導致胰酶在胰腺內被激活后，引起胰腺組織自身消化、水腫、出血甚至壞死的炎癥反應。臨床以急性上腹痛、惡心、嘔吐、發熱和血淀粉酶、脂肪酶增高等為特點。根據疾病的嚴重程度，胰腺炎可以是輕度、中度、重度。

二、急性胰腺炎的發病原因是什么呢？急性胰腺炎的病因引起急性胰腺炎的病因非常多，其中，比較常見的病因有膽石癥、酒精和高脂血癥等。

1、膽囊結石、膽管結石

膽總管跟胰腺經過一個共同的開口進入腸道，膽管內的炎癥或者結石，都可以通過共同通道反流到胰腺去，或者當這個通道被膽管內的結石堵塞以后，這種壓力可以傳導到胰腺胰管里，容易誘發胰腺炎。

2、高甘油三脂

當體內的甘油三酯濃度高于1000mg/dL就有可能導致急性胰腺炎的發病。近年來，由于人們生活水平不斷提高，部分人群飲食搭配不合理，高脂血癥發病率明顯提高，隨之而來的重癥急性胰腺炎伴高脂血癥患者越來越多。

3、大量飲酒、暴飲暴食

正常情況下，胰腺分泌的胰液只消化我們吃下去的食物，但暴飲暴食會使胰液分泌過度旺盛，激活胰液中的消化酶，然后堆積在細小的胰管內很難排出去，使胰管壓力增大造成胰管破裂，誘發急性胰腺炎。而酒精進入人體以后，會直接破壞胰腺細胞，引起胰腺的自我消化而誘發胰腺炎。

4、其他原因

包括劇烈外傷、醫源性因素（如經內鏡逆行胰膽管造影術）、自身免疫性疾病、遺傳性疾病、感染、惡性腫瘤，接觸有毒物質和某些藥物（如噻嗪類、抗反轉錄病毒藥物和丙戊酸等）。

四、急性胰腺炎的癥狀

急性胰腺炎有以下常見癥狀：

1、 腹痛急性發作的持續性上腹部劇烈疼痛，常向背部放射。身體前傾或蜷曲可減輕疼痛癥狀，而平躺則會加劇疼痛。

2、腹脹可以表現為一部分或全腹部脹滿。與腹痛同時存在，一般較嚴重。

3、惡心、嘔吐早期患者頻繁出現，嘔吐物常為胃內容物、膽汁或咖啡樣液體，嘔吐后腹痛不緩解。

4、發熱一般為38攝氏度左右。持續3-5天，如超過1周不退，需要考慮有繼發感染。胰腺壞死伴感染時，患者可出現高熱，常超過39℃。

5.黃疸表現為鞏膜、黏膜、皮膚及其他組織被染成黃色，程度一般較輕。

6.皮下出血腰部、上腹部和下腹部皮膚出現大片青紫色瘀斑。

因此，出現急性胰腺炎疑似癥狀時，一定要及時到醫院就診，避免病情加重。

五、急性胰腺炎如何預防？

1、治療原發疾病積極治療膽結石、膽道感染及高脂血癥等原發疾病，高血脂患者要在醫生指導下對膽固醇和甘油三酯進行調控，將血脂控制在較低水平。

2、控制體重邁開腿，肥胖者要適當減重。在身體耐受的前提下，選擇適合自己的運動方式，保持運動的良好習慣。

3、合理飲食節假日親朋好友歡聚之時，也要保持良好的飲食習慣，一日三餐規律進食，避免暴飲暴食，避免一次攝入大量的油脂食物。平素酗酒的人由于慢性酒精中毒和營養不良而致肝、胰等器官受到損害，抗感染的能力下降。所以不要過量飲酒也是預防方法之一。

最后提醒大家，假期來臨，大家還是要合理飲食，保護好我們的胰腺，享受美好的假期。

來源: 山西白求恩醫院消化內科 成向瓊 杜旭芳