橘子，這種在日常生活中隨處可見的水果，其實蘊含著許多有趣的知識。它屬于蕓香科柑桔屬，是柑桔家族中的重要成員。橘子的歷史相當悠久，早在數千年前，就已在中國南方地區被人們栽培種植，后逐漸傳播至世界各地，深受大眾喜愛。

橘子種類繁多，以下為您詳細介紹：

寬皮柑橘類

? 砂糖橘：果實呈扁圓形，頂部有瘤狀凸起，色澤橙黃至橙紅，果皮薄且易剝，口感清甜，多汁無渣，核少 。

? 蜜桔：果實通常為扁圓形，果皮光滑，呈橙紅色，果肉柔軟多汁，甜度高，口感細膩 。

? 椪柑：果實扁圓，果皮橙黃粗糙且厚，需用力剝皮，果肉酸甜適中，爽口多汁，還具理氣健脾等功效 。

? 紅橘：果實呈紅色，果皮較厚，剝皮稍費力，果肉味甜，香氣濃郁，果實較大，適合食用與加工 。

? 丑橘：果皮凹凸不平呈橙黃色，雖外貌不佳，但果肉甜美，果實大，口感細膩，營養價值高 。

甜橙類

? 臍橙：果頂有臍，果實為圓形或橢圓形，果皮光滑，顏色橙紅，果肉脆嫩，汁多味甜，無核或核少，常見品種有紐荷爾臍橙等 。

? 血橙：果肉及中果皮帶有血紅色或紫紅色色素，果實呈圓形或橢圓形，口感酸甜適中，具有獨特風味，著名品種有塔羅科血橙 。

? 冰糖橙：果實呈圓形，果皮光滑，顏色橙黃，肉質脆嫩，汁多化渣，味甜如冰糖 。

雜交柑桔類

? 春見：果實扁圓形或倒卵形，深橙色有光澤，果皮薄易剝，果肉深橙色，脆而多汁，無籽或少籽 。

? 不知火：即丑橘，果皮橙黃粗糙易剝，果肉脆嫩，含糖量高，味道極甜 。

? 愛媛 38 號：果實圓形，深橙色，外觀光滑美觀，易去皮，無籽，口感嫩而多汁，清香爽口 。

其他小眾柑橘類

? 金桔：果實較小，呈圓形或橢圓形，果皮光滑，金黃色，可連皮食用，果肉酸甜可口，富含維生素 C 。

橘子是一種營養價值很高的水果，主要體現在以下幾個方面：

維生素的寶庫
? 橘子富含維生素C，每100克橘子中維生素C的含量通常可達20 - 30毫克。維生素C具有抗氧化作用，能夠幫助人體清除自由基，增強免疫力，促進膠原蛋白的合成，對皮膚健康也很重要，有助于保持皮膚的彈性和光澤，減少皺紋的產生。
? 含有一定量的維生素B族，如維生素B1、B2等。這些維生素參與人體的能量代謝，能夠幫助身體將食物轉化為能量，對維持神經系統正常功能和心臟健康等也有重要作用。

礦物質豐富
? 橘子是鉀的良好來源，每100克橘子中含有約120 - 150毫克的鉀。鉀元素對維持心臟正常功能和血壓穩定至關重要，能夠拮抗鈉的不良作用，促進鈉的排出，有助于減少水腫。
? 還含有鈣、鎂、磷等礦物質。鈣是骨骼和牙齒的主要成分，鎂參與多種酶的激活和調節神經肌肉興奮性，磷則在能量代謝和細胞結構組成等方面發揮關鍵作用。
其他營養成分
? 橘子含有豐富的類黃酮和類胡蘿卜素。類黃酮是一種天然的抗氧化劑，能夠減輕身體的炎癥反應，預防心血管疾病等慢性疾病。類胡蘿卜素如β - 胡蘿卜素在人體內可以轉化為維生素A，對視力保護有重要作用，能夠預防夜盲癥和其他眼部疾病。
? 含有膳食纖維，主要是果膠。果膠有助于促進腸道蠕動，增加糞便體積，預防便秘，并且能夠降低膽固醇水平，減少腸道對膽固醇的吸收。

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