近些年來我國食品安全狀況尤其是校園食品安全狀況不容樂觀，頻發的校園食品安全事故使學生的生命、健康受到嚴重的 威脅。學校食品安全事關學生身體健康，事關億萬家庭幸福及社會和諧穩定，一直是食品安全監管工作的重中之重。因為校園的供餐群體特殊，供餐人數眾多，社會關注度高，因此開展食品安全知識進校園就顯得尤為迫切。

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2024年9月30日，寧夏食品安全協會攜手銀川智慧食品安全檢驗檢測中心（有限公司）走進吳忠市利通區教育局，開展學校食品安全與營養健康培訓，本次活動邀請了高級工程師阮寧老師為各位老師講授題目為《餐飲服務衛生通用規范及營養健康知識》的講座。

在講座中，阮老師特別強調了校園供餐的特殊性，因此校園食品安全必須作為食品安全監管工作的重中之重。他通過生動的案例和詳實的數據，向教師們展示了食品安全事故可能帶來的嚴重后果，并提醒他們在日常工作中要時刻保持警惕，嚴格遵守餐飲服務衛生通用規范，確保學生的飲食安全。

此外，阮老師還就如何提升學生的營養健康意識給出了建議。他認為，教師可以通過課堂教學、實踐活動等多種形式，向學生傳授營養健康知識，引導他們養成良好的飲食習慣和生活方式。同時，還可以通過家校合作的方式，將食品安全與營養健康知識傳遞給家長，形成家校共育的良好氛圍。

講座結束后，與會教師們紛紛表示受益匪淺。他們一致認為，此次講座不僅增強了他們的食品安全意識，還提高了他們識別和應對食品安全風險的能力。他們表示將把學到的知識應用到實際工作中去，為學生的飲食安全和營養健康貢獻自己的力量。

來源: 寧夏食品安全協會