在秋高氣爽的九月，寧夏食品安全協會攜手銀川智慧食品安全檢驗檢測中心（有限公司）走進寧夏大學食品科學與工程學院，開展了一場別開生面的“健康生活之食品安全”科普知識進校園活動。旨在提升大一新生對食品安全的認知與重視程度，為他們未來的學習與職業生涯奠定堅實的健康基礎。

本次活動邀請了雒雪麗博士作為主講嘉賓。老師以生動有趣的案例為切入點，深入淺出地講解了食品安全的問題與挑戰、微生物污染與日常防控措施、化學性污染與日常防控措施、假冒偽劣產品識別與防范、違禁添加劑問題剖析與監管等方面的內容。她提到，當消費者在日常購買食品時遇到假冒偽劣產品，要通過正確途徑進行維權，比如可通過協商和解、投訴調節、仲裁訴訟、保留證據等方式來保護我們的合法權益。

為了增強互動性和實效性，活動還設置了現場問答環節。針對學生們最為關心的食品添加劑安全性問題，老師詳盡的闡述了食品添加劑安全性評估的細致流程以及國家層面所構建的嚴密監管架構。她強調，每一種添加劑在推向市場之前，都必須歷經一系列嚴苛的科學試驗與風險評估流程，旨在驗證其在推薦用量范圍內對人體會不會造成危害。此外，國家還設立了嚴格的法律法規體系，對食品添加劑的使用進行從始至終的全面監督與管理。

活動最后，雒博士鼓勵學生們要將所學知識應用到實踐中去，為保障人民群眾的飲食安全貢獻自己的力量，共同推動食品安全知識的普及與宣傳。

此次“健康生活之食品安全”知識科普活動不僅讓大一新生們對食品安全有了更深入的了解和認識，也為他們未來的學習和職業生涯奠定了堅實的基礎。

來源: 寧夏食品安全協會