隨著人們物質生活水平的不斷提高，大家對于食品的要求與品質也越來越高。并且春節將至，人們都在大量購置年貨。但是在選購過程中遇到過這樣一個問題，比如同一種蔬菜，包裝上印有如下圖不同的標志，價格卻有很大的出入。它們又有什么區別呢？

首先，這三種標志分別對應的是“無公害農產品”“綠色食品”和“有機產品”。下面我們就來簡單了解一下。

無公害農產品：在2002年4月原國家質監總局發布的《無公害農產品管理辦法》中提出：無公害農產品是指產地環境、生產過程和產品質量符合國家有關標準和規范的要求，經認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農產品標志的未經加工或者初加工的食用農產品。無公害農產品在生產過程中對使用農藥、獸藥、肥料、飼料等采取限量、限品種、限時間等相應管控。當產品所有要求都符合國家有關標準和規范，例如NY/T 2798.1-2015《無公害農產品 生產質量安全控制技術規范 第1部分：通則》、NY/T 5010-2016《無公害農產品 種植業產地環境條件》等，然后經認證合格后才能獲得認證證書，以及使用無公害農產品標志。無公害農產品的安全要求是國家對農產品質量的基本要求，只有質量達到和優于安全要求的農產品才準予上市銷售。

綠色食品：綠色食品分為A級綠色食品和AA級綠色食品。在NY/T 392-2013 《綠色食品 食品添加劑使用準則》和NY/T 393-2020 《綠色食品農藥使用準則》都有提到其定義，

——A級綠色食品：產地環境質量符合NY/T 391的要求，遵照綠色食品生產標準生產，生產過程中遵循自然規律和生態學原理，協調種植業和養殖業的平衡，限量使用限量的化學合成生產資料，產品質量符合綠色食品產品標準，經專門機構許可使用綠色食品標志的產品。

——AA級綠色食品：產地環境質量符合NY/T 391的要求，遵照綠色食品生產標準生產，生產過程中遵循自然規律和生態學原理，協調種植業和養殖業的平衡，不使用化學合成的肥料、農藥、獸藥、漁藥、添加劑等物質，產品質量符合綠色食品產品標準，經專門機構許可使用綠色食品標志的產品。

有機產品：在2019年8月，國家市場監督管理總局發布的GB/T19630-2019《有機產品 生產、加工、標識與管理體系要求》對有機產品做出了定義：有機產品是指有機生產、有機加工的供人消費、動物食用的產品。而其中的有機生產是指遵照特定的生產原則，在生產中不采用基因工程獲得的生物及其產物，不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質，遵循自然規律和生態學原理，協調種植業和養殖業的平衡，保持生產體系持續穩定的一種農業生產方式。簡單來說就是來自有機農業生產體系的原料，遵循有機產品的加工、包裝、貯藏、運輸等要求進行生產的產品，并且有嚴格的文件記錄、資源管理、質量控制、跟蹤審查、持續生產等完善的管理體系，再通過合法的有機產品認證機構的認證，這樣的產品才能稱為有機產品。

總體來說，在生產過程中無公害農產品的要求略低，是允許使用農藥和化肥的。綠色食品則是經過認證后，更突顯食品良好的生態環境，在生產過程中對農藥、化肥的用量和殘留量有嚴格的規定。而有機產品的要求最為嚴苛，生產過程中禁止使用有機化學合成的肥料、農藥、生長調節劑和畜禽飼料添加劑等物質。也就是說有機產品>綠色食品>無公害食品。

來源: 又想吃火鍋了