哈爾濱是一座名副其實旳“啤酒之城”。啤酒賦予這座都市靈性與豪氣，彰顯這座都市旳魅力與個性。

中國啤酒種類繁多，從傳統的清爽淡泊的大眾化啤酒到復雜多樣的特色啤酒，其味道和品質都在逐步提升。作為酒類消費大國，中國的啤酒產業已經成為世界上規模最大的啤酒生產和消費市場之一。在我國，不同的地域和文化背景為啤酒的種類和味道帶來了豐富多樣的影響，從而使中國啤酒業呈現出了更為豐富和多元化的發展態勢。在中國的城市、縣鄉乃至小村莊，總能找到適合自己口味的啤酒，成為國人生活中不可缺少的一部分。今天，我們就來為大家科普一下啤酒類小知識。

7.28中國國際啤酒節

中國國際啤酒節自1999年舉辦，其中前三屆在北京奧體中心舉辦，2002年起移至大連，又稱大連國際啤酒節。

中國啤酒的分類

1、按工藝分類：純生啤酒、干啤酒、全麥芽啤酒、頭道麥汁啤酒、黑啤酒、不醉啤酒、冰啤酒、果味啤酒、小麥啤酒、淡色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒、鮮啤酒、熟啤酒、渾濁啤酒、果蔬汁型啤酒、果蔬味型啤酒、上面發酵啤酒、下面發酵啤酒。

2、按酵母分類：頂部發酵、底部發酵。

3、按色澤分類：淡色啤酒、濃色啤酒、黑啤。

4、按殺菌情況分類：鮮啤酒、熟啤酒。

5、按原麥濃度分類：低濃度啤酒、中濃度啤酒、高濃度啤酒。

啤酒的相關知識

1、啤酒的四個基本成分：水、麥芽、啤酒花、酵母。

2、啤酒花：用于調節啤酒苦度和香。

3、麥芽是啤酒的主要原料，主要提供酵母所需的糖分。

4、酵母是發酵的關鍵，它可以將麥芽中的糖分轉化為酒精和二氧化碳。

5、啤酒的口感和風味與麥芽的顏色和烘焙程度有關，顏色越深、烘焙程度越高的麥芽口感越濃烈。

6、發酵溫度、壓力、時間和酵母的種類等因素都會影響啤酒的口感和風味。

7、不同類型的啤酒有著不同的特點，例如：淡啤、黑啤、酒花啤、果味啤、麥芽啤等。

8、啤酒的貯存和飲用溫度也會影響口感和風味，通常建議在7-10度之間飲用。

9、啤酒和美食的搭配可以提升味覺體驗，例如：淡啤搭配海鮮、肉類搭配黑啤等。

10、精釀啤酒是一種越來越受歡迎的啤酒類型，它通常制作量較小、更注重口感和風味的品質。

關于哈爾濱人熱愛啤酒，因為喝的不僅是酒，更是一種對于生活的熱愛。

【友情提醒】

適量飲酒

切勿酒后駕車

來源: 科普中國-黑龍江融媒

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