三秋臨盡，冬將登場。

小仙女們的減肥心思也頗有些按捺不住啦！

關(guān)于減肥的話題其實(shí)一直深受大眾關(guān)注，從最開始的節(jié)食減肥之風(fēng)盛行到現(xiàn)在的燃脂塑形全網(wǎng)興起，這些操作所針對的無疑是脂肪。提到脂肪，大多數(shù)小仙女們不能說是恨“脂”入骨，但也談得上是深惡痛絕。但是從減肥思維里跳出來，脂肪可是人體里的大功臣呀！

人體三大能量物質(zhì)之一

脂肪和碳水化合物、蛋白質(zhì)共同組成人體三大產(chǎn)能營養(yǎng)素，提供人類日常所需的能量。一個(gè)體重60公斤的人日常所需的能量大約在1800~2400大卡之間，當(dāng)食物攝入的熱量過多無法消耗時(shí)就會轉(zhuǎn)化成脂肪儲存起來作為功能儲備，以防人體不時(shí)之需。

大腦與身體的“溝通橋梁”

脂肪酸是脂肪的主要組成成分，人體需要優(yōu)質(zhì)的脂肪酸來構(gòu)成細(xì)胞膜，并維持髓鞘的健康。髓鞘是包裹在神經(jīng)元外層的脂肪結(jié)構(gòu)，髓鞘包裹著神經(jīng)纖維，起到絕緣和保護(hù)的作用，可以防止神經(jīng)纖維受到損傷，同時(shí)也可以對神經(jīng)沖動進(jìn)行調(diào)控，確保神經(jīng)元之間的信息傳遞更加準(zhǔn)確和高效，就像隔音板隔絕不必要的信號讓我們的行為協(xié)調(diào)。

如果缺乏優(yōu)質(zhì)的脂肪酸，髓鞘的質(zhì)量就會受到影響，神經(jīng)元的傳導(dǎo)也會受到影響，從而影響到人體的健康。因此，保持適量的優(yōu)質(zhì)脂肪酸的攝入，對維持人體健康非常重要。

維生素的搬運(yùn)工

脂肪酸可以促進(jìn)一些脂溶性維生素的吸收，如維生素A、D、E、K等必須借助脂肪酸才能進(jìn)入機(jī)體。

調(diào)節(jié)激素與免疫力的“指揮家”

脂肪在維持免疫系統(tǒng)的正常功能方面發(fā)揮關(guān)鍵作用。例如：脂肪中的不飽和脂肪酸，如歐米伽-3脂肪酸，可以增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活性和反應(yīng)能力，有助于抵抗病菌和感染。同時(shí)，脂肪還可以影響細(xì)胞因子的產(chǎn)生和信號傳遞，從而對免疫系統(tǒng)產(chǎn)生調(diào)控作用。

一些脂肪酸可以轉(zhuǎn)化為激素，如睪酮和雌激素，這些激素對男性和女性的身體發(fā)育和生殖健康至關(guān)重要，若脂肪不夠，女生的雌激素減少可能會導(dǎo)致生理期紊亂甚至停經(jīng)。

脂肪日常的居住場所有三個(gè)：皮下、內(nèi)臟和管道。

皮下脂肪就是小仙女們?nèi)粘Ｄ芸吹靡姷纳砩系摹胺嗜狻保谏镞M(jìn)化過程中皮下脂肪有重要的保暖用途。脂肪的導(dǎo)熱性能差，能夠在寒冷的天氣下防止體表散熱。除此之外，當(dāng)我們感到冷時(shí)，身體會分泌去甲腎上腺素刺激脂肪分解來為身體提供熱能。住在內(nèi)臟的脂肪就像是“穿”在器官外的衣服，對內(nèi)臟起著支撐、穩(wěn)定和保護(hù)的作用。管道脂肪顧名思義就是我們?nèi)梭w內(nèi)部的血管、腸道、氣管等這些存在于內(nèi)臟脂肪里面管道里的脂肪。

脂肪雖好，但也講究一個(gè)適度。脂肪過多除了看得見的肥胖外，還會對人體造成很大危害。

內(nèi)臟脂肪過多——導(dǎo)致脂肪心、脂肪肝、脂肪腎、脂肪胰等器官功能異常。

管道脂肪過多——過多的脂肪會附著在管道內(nèi)壁，影響器官功能，容易引發(fā)心血管疾病、脂肪肝、糖尿病等疾病。

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把關(guān)專家 | 廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院 營養(yǎng)科主任、主任醫(yī)師 鄧宇虹

文字 | 卓映紫

審核 | 劉肖勇

來源: 廣東科技報(bào)

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