一、山桐子簡介
山桐子，又稱山梧桐、半霜紅、油葡萄等，其果實內含豐富的亞油酸、亞麻酸、不飽和脂肪酸等多種微量元素，能夠有效改善人體血脂、血栓，是一種純天然的木本食用油,被譽為“樹上油庫”。 是大風子科山桐子屬植物，落葉喬木，高8-21米；樹皮淡灰色，不裂；小枝圓柱形，細而脆，黃棕色，有明顯的皮孔，冬日呈側枝長于頂枝狀態。葉薄革質或厚紙質，卵形或心狀卵形，或為寬心形。花單性，雌雄異株或雜性，黃綠色，有芳香，花瓣缺，排列成頂生下垂的圓錐花序，花序梗有疏柔毛。漿果成熟期紫紅色，扁圓形，果梗細小，長0.6-2厘米；種子紅棕色，圓形。花期4-5月，果熟期10-11月。
山桐子喜光，不耐陰。喜深厚、潮潤、肥沃、疏松的酸性土壤或中性土壤。木材松軟，可供建筑、家具、器具等的用材；山桐子是一種生長中速的用材和油料樹種。樹干通直，果實成串下掛似葡萄，入秋紅艷奪目，可山地造林，也可作為庭園綠化樹種。


二、山桐子的特點
（一）易種易成活。山桐子具備耐寒、耐熱、耐旱、耐瘠薄的優良特性，既能耐 -14℃低溫，又能耐 40℃高溫，植物專家稱之為“中華奇樹”。其對土質要求不嚴，喜深厚、潮潤、肥沃、疏松的酸性土壤或中性土壤，有較強的抗病性，一般很少發生病蟲害。
（二）生長速度快。山桐子一年可長1至1.5米，五年即可覆蓋成林，是典型的速生樹種。栽后3年至5年就可試花試果，盛產期20年至60年，存活時間長者百年以上，甚至更久。


（三）果油產量高。山桐子適宜栽種地區最廣、單位面積產油量較高，油的質量較好，經濟效益和生態效益可觀。目前，我國市場常見的食用植物油主要來自草本作物如大豆、花生、油菜、玉米等，其制取原料需要每年耕種和收獲，費時費力。而木本油料植物以占地面積小、營養豐富、收益時間長、種子含油率高并含有多種對人體有益的活性成分等優點在當下頗受關注。因此，開發和利用木本食用植物油正成為全球各國解決食用植物油的主要渠道和趨勢。 山桐子含油率高，全果可榨油，干果果肉含油率可達43.6%，種子含油 22.4%—25.9%，平均含油率36.3%。
（四）油品質量好。山桐子油不飽和脂肪酸含量達80%以上，亞油酸含量高達63.9%，遠高于山茶油的13.0%和橄欖油的32.0%，組成與大豆相似。山桐子油透明呈棕褐色，顏色略深于菜籽油，口感接近于花生油。其維生素E含量高達1110mg/kg以上，不含菜油中常見的有害成分芥酸和其他大風子科植物中常見的有毒成分，有較好的脂、酸配比。
（五）衍生產品多。山桐子全身都是寶。從山桐子果實中還分離出很多對人體健康有益的物質，如角鯊烯、多種酚類物質、揮發油和維生素E等。其中多酚化合物具有良好的抗氧化活性，能與維生素C、E和胡蘿卜素等其他抗氧化物在體內一起發揮抗氧化功效，清除自由基。角鯊烯還能夠提高體內超氧化物歧化酶活性，預防及治療因血液循環不良而引起的心臟病、高血壓、低血壓及中風等，顯著降低膽固醇和甘油三酯含量，延緩動脈粥樣硬化形成等作用。
（六）美學價值高。除了食用價值，山桐子的美學觀賞價值也很高。山桐子為落葉喬木，樹冠寶塔形，樹皮灰白色且不開裂，樹形美觀，新葉紅潤，葉大色美，圓錐花序下垂，花黃色，漿果球形或橢圓形。花繁果紅，果實成串下掛似葡萄，且布滿內堂枝，紅色或桔黃色，入秋紅艷奪目，長期宿留垂掛枝頭，很是美觀。十月前后，紅色果穗掛滿枝頭，且從頭年10月至次年3月續掛樹冠，經久不落，鮮艷奪目。冬季萬木凋零，唯獨山桐子滿樹紅果，為蕭瑟的大自然增添了一抹生機和亮色。


三、山桐子的價值
（一）生態價值
1.景觀林價值。山桐子樹干挺直，高大瀟灑。幼枝向外平伸，形成廣圓或球形樹冠；樹葉肥大濃密具光澤；花為黃綠色，清香宜人；果實鮮黃、橘紅至朱紅。特別是入秋后，長約20cm的果穗掛滿紅色果實，垂掛樹冠，鮮艷奪目，從頭年10月至翌年3月宿留垂掛枝頭，經久不落。冬季，萬木凋零，而山桐子卻滿樹紅果，鮮艷奪目，掛果期長，極具觀賞價值。在公園、庭院、道路及山坡綠化，具有綠化、美化、香化效果，景觀綠化價值優。
2.防護林價值。山桐子主根少，側根系特別發達，在淺土層亦能生長，對土層的固著能力較強。其枝葉繁茂，成林郁閉度較高，能有效降低雨水對地表的侵蝕沖刷。對涵養水源，保持水土、綠化荒山、改善環境，減少滑坡、泥石流等地質災害具有較好的生態防護功能。其防護林價值主要體現在固土和保肥兩方面。
3.碳匯生態林價值。碳匯是指森林通過光合作用，吸收二氧化碳，放出氧氣，把大氣中的二氧化碳轉化為碳水化合物固定下來的過程。林業碳匯即利用森林的儲碳功能，通過植樹造林、加強森林經營管理、減少毀林、保護和恢復森林植被等活動來吸收和固定大氣中的二氧化碳，并按照相關規則與碳匯交易相結合的過程、活動或機制。
4.防火林價值。山桐子具有枝葉茂密、水量大、耐火性強、不易燃燒、生長迅速、郁閉快、適應性強的特點，可作為防火樹使用，在林區一些防火帶種植這些植物可以有效的防止火災蔓延，對保護森林具有重要的作用。

（二）藥用價值
山桐子藥用價值比較高，通常情況下可以在秋季采收，具有增強免疫功能、促進生長發育、調節血脂、消腫止痛等功效。
1.增強免疫功能。山桐子是藥用價值比較高的一種中草藥，能增強身體的免疫功能，特別適合免疫功能低下的人群或者久病虛弱的人群，但是需要遵照醫生的指導正確的使用山桐子進行治療。
2.促進生長發育。山桐子的營養價值比較高，對于促進身體的生長發育有很多的好處，尤其是對于外傷或者身體上面受到了損傷，能促進軟組織的生長發育，幫助軟組織盡快恢復。
3.調節血脂。山桐子具有比較好的調節血脂的效果，可以在很大程度上防止動脈粥樣硬化，能幫助脂肪氧化得到分解，可以用于調節血液里面的膽固醇以及甘油三酯的水平，有利于血脂穩定。
4.消腫止痛。山桐子具有比較好的消腫止痛效果，可以用于骨折治療，對于骨折所引起的腫脹和疼痛等臨床癥狀，可以把山桐子搗碎之后敷在骨折部位。

來源: 涼都科普員