2022年“全國科普日”活動期間，為提升瀾湄國家果蔬加工水平，分享果蔬加工與貯藏發展經驗，推進果蔬加工技術交流與示范推廣，中國熱帶農業科學院農產品加工研究所主辦的科普活動“中柬熱帶水果種植技術及加工技術線上培訓班”于8月26日在線上舉行。加工所鄭龍副所長、頂益綠洲公司何明華董事長及中柬雙方約40余名學員共同出席開班儀式。

鄭龍副所長強調中柬農業合作是東盟、瀾湄等機制下重要的雙邊關系。依托柬—中熱帶生態農業示范園區，可以加快我國深度融入全球熱帶農業科技創新體系，高起點高層次開展熱帶農業國際科技合作，高質量服務國家科技外交。本次培訓班的舉辦，有利于我國熱帶水果種植和加工技術的示范推廣與應用，加強中柬在熱帶農業領域的交流與合作。

本次培訓班上，中國熱帶農業科學院南亞熱帶作物研究所研究員龐振才重點科普了香蕉的生物習性、種植管理與病害防治；中國熱帶農業科學院農產品加工研究所助理研究員劉洋洋主要講解了香蕉制品的幾種干燥技術的優缺點，以及莖纖維和花瓣等可利用的香蕉加工副產品；頂益綠洲總經理譚家明概述了柬埔寨當地的芒果產業現狀，指出未來仍有較大的發展空間；中國熱帶農業科學院品種資源研究所研究員高愛平分別介紹了世界主要的芒果種植品種（臺農1號、凱特芒、金煌芒）、關于扦插修剪等關鍵栽培技術、目前存在的問題（勞動成本、產業鏈現狀），并提出了中柬兩地需加強合作以推進芒果業發展的展望；中國熱帶農業科學院農產品加工研究所研究員林麗靜重點科普了目前芒果貯運藏運輸保鮮技術的現狀，同時分析了制約保鮮技術發展的原因并提出了幾種較為先進的芒果保鮮與加工技術。

本次培訓班是中國熱帶農業科學院農產品加工研究所積極籌建熱帶水果國際合作的具體舉措，學員們不僅將學習到香蕉、芒果等熱帶水果育種、栽培、施肥、病蟲害防治、采后保鮮及加工等方面的內容，還將參與后期的專題研討，全方位感受熱帶水果產業的勃勃生機。

來源: 熱科院加工所資源化